Negli ultimi anni, la qualità dei prodotti è cambiata radicalmente, nei centri commerciali decine di produttori offrono i loro prodotti, a volte allarmanti o di prezzo, o di aspetto, o ingredienti. Piuttosto difficile da capire.
Ho risolto i problemi di alcuni prodotti della vecchia maniera. Perché acquistare un taccheggio salse sospetti, se si può cucinare eccellente ketchup fatto in casa al vostro gusto e scorta di loro per l'inverno. La questione è familiare, per esempio maionese Non ho comprato nel negozio per 10 anni.
Homemade ketchup - un passo per passo la ricetta
La ricetta è molto semplice, ingredienti di base - verdure fresche, Spezie - secche a terra.
Nei pomodori, togliere il nocciolo e tritate grossolanamente.
Tritare anche la cipolla grossolanamente.
Piegare i pomodori in padella e trasformare il calore minimo (se il succo non è evidenziato, aggiungere un po 'd'acqua sul fondo).
quando pomodori ha dato il succo, aggiungere la cipolla e regolare il riscaldamento alla massa di un po 'di fermento.
Fate bollire per 1,5-2 ore.
Aggiungere il sale, lo zucchero e condimento (Tranne i garofani) e mescolare tutto frullatore o carne macinata.
Se si desidera molto taccheggiatore variante, filtrare attraverso un setaccio.
Ritorna alla stufa e ketchup bollito allo spessore desiderato, è ancora circa 1,5 ore.
Aggiungere l'aceto, mescolare e versare la salsa sopra vasetti sterilizzati.
Chiudere il coperchio, turno, coprire con qualcosa di caldo e lasciate raffreddare.
INGREDIENTI
5 kg di pomodori
cipolle 1 kg
di zucchero 300 g
70-80 g di sale
cannella 1 h. l.
Garofano 1 h. l.
Pepe nero 1 h. l.
paprika 1 h. l.
50 ml di aceto
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
VIDEO RICETTA
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