Come ha detto di Winnie the Pooh - "Mele è una cosa molto strana, che molti di loro, non sono affatto".
Enorme raccolta delle mele fa rimanere in forma buona e che non si perdono, ricordo una varietà di ricette di cottura, una varietà di metodi per il loro trattamento, e ancora non può venire a una fine.
Uno dei più semplici e, direi modi utili di mele trasformazioneE 'la preparazione di paste. pasta di sbagliato, che viene preparato su agar-agar e assomiglia marshmallow. E quella che asciugato le mele e salvo non c'è più nulla. Un grande vantaggio è che Non c'è bisogno di aggiungere lo zuccheroAnche se gli appassionati golosi possono farlo a volontà.
Ho raccolto tutte le mele di diverse varietà, che erano in casa. Essi devono essere lavati bene e rimuovere il nucleo.
Candy Apple a casa
Le mele hanno bisogno di pre-cuocere o cucinare la pasta era morbida. Ho deciso di cucinare, perché le mele di diverse varietà.
Se si dispone di mele delle varietà può essere cotta in forno.
Sono stato in grado di completare un piatto da cinque litri.
Aggiungere circa 100-150 ml di acqua per le mele non brucia.
Mele portare ad ebollizione su un piccolo riscaldamento.
Quando l'acqua bolle - riscaldare il coperchio e ridurre il coperchio.
Mescolare di tanto in tanto.
Quando tutte le mele sono morbide, li macinare in una massa omogenea frullatore.
Mentre il riscaldamento può essere spento.
È possibile aggiungere un po 'di cannella o vaniglia (opzionale).
Inserire il calore e portare a riflusso una massa omogenea.
Bollire per 5 minuti per evaporare il liquido leggermente.
salsa di mele è pronto.
Del volume originale rimaste mezze mele.
Stendere su una pergamena da forno o un tappetino di silicone.
Lubrificare alcun grasso o olio vegetale.
È possibile effettuare caramelle in un essiccatore.
Mettere la salsa di mele su pergamena e liscia.
Lo spessore ottimale di circa mezzo centimetro.
Per l'asciugatura di paste a impostare la modalità alto-basso con convezione. Temperatura di circa 70 ° gradi C.
Chiudere bene il forno non è necessario.
Invia una teglia nel forno e non pensarci più per tre ore.
caramelle di frutta secca.
Alla fine ho aumentato la temperatura a 80 ° C e tenuto per circa quattro ore.
Tenerlo spento in forno fino a quando è asciutto e non appiccicoso.
Guarda come è bello si è scoperto.
Potete cospargere con la caramella di zucchero a velo e caramelle rotolo.
Può essere tagliato in strisce o piazze ripiegato in un contenitore e di togliere in un luogo asciutto.
si buon appetito auguro!
VIDEO RICETTA
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