La dieta del popolo russo per grasso spuntini di stato radicate.
Grasso nella salamoia preparare giorno - deve insistere.
Si ritiene che è impossibile esagerare grasso - assorbe livello come molto sale, se necessario.
Molto confortevole e ciò che il piatto finito in qualsiasi momento può essere dosolit, strofinato con sale.
Salo in salamoia in barattolo
Questa è una ricetta classica che permette di ottenere esattamente il risultato di uno spuntino che ben si adatta a qualsiasi festa.
ingredienti:
1 kg di grasso fresco
1,5 litri di acqua
5 Art. l. sale
sale
5 foglie di alloro
1 h. l. semi di finocchio
1 h. l. cumino
preparazione:
Salo sciacquando accuratamente. Mettere a bagno per 6 ore in acqua per renderla più morbida e flessibile per le spezie.
Preparare un barattolo di vetro: Lavare e versare sopra acqua bollente.
pancetta tagliata a pezzi e messo nel contenitore preparato.
Portare l'acqua ad ebollizione, l'aggiunta di un sale, foglie di alloro, aneto e semi di cumino.
Ebollizione salamoia raffreddare leggermente e versare sopra grasso di maiale.
In questo tipo di grasso e lasciare in un luogo buio e fresco.
Grasso nella salamoia con spezie
ingredienti:
1 kg di grasso fresco
1 L di acqua
10 piselli pimento
4 cucchiai. l. sale
1 h. l. semi di cumino
5 spicchi di aglio
preparazione:
Preparare la salamoia. Portare ad ebollizione l'acqua con le spezie.
pancetta tagliata a pezzi, mettere il barattolo e versare l'aglio schiacciato.
Versare salamoia calda in un barattolo di strutto.
Lasciare il grasso nella salamoia per un giorno in frigorifero. Poi sposta alle rive del congelatore.
Parti finite di grasso può essere strofinato a piacere qualsiasi spezie e condimenti.
Grasso nella salamoia con aglio
ingredienti:
1 kg di grasso fresco
8 spicchi d'aglio
1 L di acqua
4 cucchiai. l. sale
1 cucchiaio. l. piselli pimento e pepe nero macinato
5 pz. foglie
preparazione:
Aglio viene pulita di scorza e spicchi diviso in due parti. Uno sarà bisogno di salamoia, la seconda parte del grasso finito.
Far bollire l'acqua con spezie e sale. Aggiungere l'aglio tritato alla salamoia.
grassi inferiore in una soluzione marinata calda barattolo e infondere. Chiudere il barattolo e mettere in frigorifero.
Dopo un giorno, il grasso rimosso dal vaso, grata grattugiato aglio e avvolgere in un foglio.
immagazzinare il grasso nel congelatore.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!