Prima di tutto bisogna cuocere torte un bouquet.
Di questi, l'impasto risulta 12 cupcakes.
In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi 1 tazza di farina, 1/4 di tazza di amido (mais o patate), 1 cucchiaino disintegrante e 0,5 cucchiaino soda. Tutto il mix.
In una ciotola a parte, cercando di guidare un 2 uova, zucchero 3/4 di tazza, 10 g di zucchero vanigliato e 1/3 cucchiaino sale. Tutti i mixer frusta prima di combinare gli ingredienti.
A questa miscela, versare 3/4 di tazza olio vegetale raffinato.
Il composto di uova versare miscela secca preparato metà e mescolare.
Poi versare la metà dello yogurt preparato (kefir o qualsiasi prostakvashu grasso). Mescolare.
Anche in questo caso versare la miscela miscela secca residua. E alla fine versiamo lo yogurt rimanente e mescolate ancora.
stampi pasta preparati riempire poco più della metà.
L'impasto è stato messo in un forno preriscaldato a 180 gradi. cuocere per 35 minuti.
tortine finiti lasciate raffreddare.
Il vaso di ceramica inserto schiuma palla (palla acquistati presso il negozio per la creatività).
In modo che la palla è ben tenuta colla con del nastro adesivo con 4 lati.
L'inserto in schiuma palla 2-3 stuzzicadenti e li bastone sul cupcakes.
E gofrobumagi quadrati verdi tagliati, lato 5-6 cm. Questa sarà un'imitazione di foglie.
Piazza sommano 2-3 volte e colla tra i cupcakes. Colla hot melt.
Preparazione di una proteina-crema pasticcera per decorare cupcakes.
In casseruola con un fondo spesso versare 40 ml di acqua, versare 130 g di zucchero e una presa di acido citrico.
Tutto pronto a fuoco medio. Quando la temperatura raggiunge circa sciroppo 100 gradi, partendo proteine frustate.
Il getto tazza 75 g di proteine. La ciotola e battitori devono essere completamente asciutti e privi di grasso. La proteina non dovrebbe essere un solo grammo di tuorlo.
Quando la struttura proteica collasserà in proteine versare 1 cucchiaio di zucchero e 5 g di zucchero vanigliato.
Le proteine frusta fino a una schiuma solida. Durante questo tempo lo sciroppo raggiunge 118 gradi.
Una volta che lo sciroppo raggiunge 118 gradi, rimuoverlo dalle fiamme e senza interrompere la proteina frusta, versando un filo di sciroppo caldo.
Battere sciroppo con proteine di circa 7-10 minuti. La crema deve ottenere una stretta, liscia e uniforme.
Crema Pronta una volta ci spostiamo in un sacchetto con un asterisco chiuso ugello (I numero di ugelli 887).
movimento a spirale dal centro verso il bordo della spremitura crema sulla torta.
Bianco Crema rose decorano 3-4, il resto della crema verniciato in colore rosa e decorare le tortine rimanenti.
MATERIALI:
Cupcakes - 12 pz.
POT di ceramica - 1 pc.
schiuma palla (d = 14 cm) - 1 pz.
gofrobumaga verde
stuzzicadenti
pistola per colla
muffins:
farina - 1 cucchiaio. (250 ml)
di zucchero - 3/4 Art.
yogurt - 1/2 Art.
amido - 1/4 Art.
olio vegetale - 1/4 Art.
Uova - 2 pezzi.
zucchero vanigliato - 10 g
disintegrante - 1 hr. l.
soda - 1/2 ore. l.
Salt - 1/3 ore. l.
Protein-crema pasticcera:
di zucchero - 130 g
albumi 75 g -
acqua - 40 ml
Acido citrico - 1 pizzico