Oggi preparare pane pita sottile in una padella... Si tratta di una sorta di master class per la mia ragazza. E la preparazione di pane pita è molto semplice, ed i prodotti del minimo richiesto... Tutto ciò che è necessario per la preparazione di questa farina, acqua, olio vegetale e sale ...
primo ciak 350 g di farina e setacciare nella ciotola, e nel mezzo, fare un incavo. La tazza o un altro recipiente versare 150-170 ml di acqua bollente, aggiungendo cucchiaino di sale incompleto e mescolare per sciogliere i cereali.
Quando il sale viene disciolto, iniziare lentamente versare l'acqua sale nella farina e impastare la pasta. In un primo momento, le sue mani non capisco, ancora bollente... Pertanto, impastare con una forchetta! Nel processo di miscelazione versare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale.
Quando impastare temperatura sarà più o meno tollerabile, tollerata la pasta sul tavolo e dozameshivaem esso. Non aspettare che la pasta diventa elastico, semplicemente impastare fino a che liscio, poi posto in un sacchetto di plastica e rimuovere i 30 minuti in frigorifero.
Dopo 30 minuti, si può procedere alla formazione e pane pita caldo. Io non sono la prima volta facendo una pita, e già so che cosa pezzi di dimensioni dovrebbero essere. Al suo pan 23 centimetri di diametro, nel fare pezzi 40g, a volte si trasforma 12, a volte 13 pz.
Ora facciamo a turno su un pezzo (l'altro dovrebbe essere basato su un film, non zavetrilis) e cominciare a stendere in una torta molto sottile... Dritto sottile è sottile, ancora più sottile rispetto le tagliatelle! Se siete confusi bordi frastagliati, è possibile tagliare con un piatto o coperchio dalla pentola. Non mi confondo!
pane pita fritto molto rapidamente, quindi è meglio stendere tutti gli spazi, e solo allora iniziare a friggere.
Pita arrosto necessità di Dry !!! padella, letteralmente 30 secondi su ogni latoSparate un po 'sotto la media. A fuoco alto, pane pita brucerà, si secca il calore al minimo. Cioè, non appena il colore su un lato, non appena è necessario attivare.
Ed ora il momento più-più importante !!! Mentre pane pita ancora caldo, striscio su ciascun lato di un semplice acqua bollita e mettere sotto asciugamano bagnato !!! E da qualche parte tra 20 minuti e quindi dovrebbe mentire.
Questo è tutto, lavash è pronto... Si può solo usare al posto del pane, e può essere usato per la fabbricazione rotoli.
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