Circa un mese fa ho già disposto le torte ricetta su yogurt... E tutti sanno, per pompa, in una soda viene aggiunta alla pasta. il quella ricetta, Soda pasta, aggiungo la farina... E poi che cosa è iniziato? Voglio dire commenti... Qualcuno ha scritto che è "giusto", ha scritto qualcuno "sbagliato" - è necessario mettere la farina direttamente in yogurt! In generale, è stato interessante leggere! E oggi, ho deciso di fare una cosa più interessante!!! Riscatta sia soda e yogurt, e come mettere la farina. Ed è quello che è successo ...
Per preparare la pasta è necessario prendere:
vetro sfaccettato pieno di kefir (caldo)
Un paio di uova, di medie dimensioni
Cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
5 cucchiaini di zucchero (è probabilmente 2 cucchiai. l.), ma viene misurato con precisione cucchiaini
3-4 cucchiai di olio vegetale
di farina e circa 4 tazze
Ed è quello che ho fatto la prima cosa! In una ciotola farina setacciata 1 tazza e versò tutto lo yogurt, e mescolare insieme. Ed è proprio questa miscela di bicarbonato di sodio aggiunto. Vale a dire, allo stesso tempo aggiuntivo soda e farina, e yogurt!
Mescolare bene miscela kefir-soda-farina e mettere giù il lato.
In una ciotola, le uova di rottura, lo zucchero aggiungere, sale, olio vegetale e strofinare il cerchio. Assicurarsi che granelli di zucchero e il sale è completamente sciolto.
Avanti, versare il composto di uova in peso kefir-farina.
A questo punto aggiungere la farina e impastare la pasta. Aggiungere la farina in piccole porzioni, per non "punteggio" la pasta... L'impasto deve avere non troppo densa, e sarà anche attenersi a mani... Ma, è solo l'inizio, sarà lo stesso tempo su diventerà più elastica. Ho anche impastata a lungo, solo 3-4 minuti. Impastato impasto cercando di turno, quindi coprire con Polotenchik e riserva direttamente sul tavolo per 15 minuti.
Dopo 15 minuti, si sviluppa l'impasto dalla ciotola sul tavolo, podsypaniya senza farina, impastare di nuovo. E questa volta si troverà che la pasta è diventata elastico, malleabile, e non niskolechko attacca alle mani. È possibile procedere alla formazione di torte ...
Riempimento per torte, naturalmente, è necessario preparare in anticipo. E, può essere assolutamente qualsiasi riempimento (dolci e salate) - purè di patate, cavoli in umido, ripieno di carne... Il ripieno di mele! Ho fatto purè di patate e ripieno di uova sode e riso.
L'impasto finito viene suddivisa in piccoli pezzi (50 grammi). Poi fare i pezzi arrotolati in tortillas, mettere il ripieno al centro di ...
E, formare polpette!
Resta solo da friggere. tortini fritto su una piccola quantità di olio riscaldato e con due lati fino a doratura. Il fuoco non è troppo forte, un po 'più del minimo. Altrimenti, fuori di fard apparire, e dentro rimarrà polpette crude.
E, anche questa volta, le polpette erano molto arioso, incredibilmente morbida e gustosa. Vale a dire, per me trarre la conclusione... Soda può essere messo anche nella farina, yogurt però, e così, e così, si scopre pasticceria aria !!!
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