Qui è un miracolo per me oggi, il marito ha fatto uscire dal negozio... Quando gli ho chiesto di comprare un pollo! E poi un altro, e lui appuntato dire "a Magneto era a piedi ...".
Totale 700 g, il pollo... Quello che mi può cucinare il pollo... La prima cosa che mi è venuta in mente - è "Chicken Tabaka (tapaka)"! Qui, e ha deciso di cucinare ...
Per preparare preso:
Pollo, ah, ah, il pollo del peso di 700 g
5 spicchi di aglio
Cucchiaio di burro fuso
Circa 30-50 ml di olio
Sale, pepe, spezie ...
La prima cosa pollo treat \ pollo. La mia buona, asciugati con carta assorbente da cucina o tovaglioli stretto, e poi tagliare lungo il seno... Cioè, il pollo (che è un miracolo chiamato pollo è imbarazzante) ali e le gambe sono in rastopyrku ...
Ora è necessario appiattire pollo a fette, e una cucina con un martello per combattere un po 'sulle articolazioni e della colonna vertebrale. Se non si dispone di una tale martello in cima al pollo, si può mettere il tagliere e premere un paio di volte a mano. pollo preparato strofinato con due lati solo 1/2 ore. l. sale, e nient'altro. Poi rimosso in frigorifero per un'ora.
Un'ora più tardi, troviamo una dimensione adatta per la padella, mettere sul piatto, mettere il burro fuso (Può essere sostituito da un olio vegetale o una miscela di olio vegetale e burro) Scalda. Non appena l'olio si riscalda, mettere il pollo preparato lungo la schiena... E, a fuoco vivo per friggere qualche parte per 7-10 minuti. Dovrebbe formare una bella doratura.
ma, Fry ha bisogno altrettanto liberamente... Pollo deve essere ben appiattire. In ristoranti o bar dove di norma preparare questo piatto, una padella speciale con presse la stampa... Io certamente non ho questo! Invece, ho un po 'di pollo di coprire foglio di carta forno su Imposta cima alla stessa dimensione e hanno la padella su di essa mettere una ciotola o pentola con l'acqua - che non si stampa ...
Quando il primo lato è rosolato (ad esempio 10 minuti), è necessario attivare il pollo. Il secondo lato sarà fritto un poco maggiore, circa 20 minuti. Solo il fuoco, dopo 7 minuti, è necessario un po 'diminuita.
A questo punto, in una piccola ciotola, comprimendo l'aglio attraverso una pressa (o macinare un coltello). Aggiungere un po 'di sale, pepe nero e spezie... Nel mio caso - una paprica in polvere rossa, un pizzico di peperoncino, pepe limone, un po 'trito di pomodori secchi. È possibile aggiungere le spezie a vostro gusto! E, versare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare.
Dopo 20 minuti, togliere il pollo dalla pressa. Lubrifica la parte superiore del fragrante miscela preparata e capovolgerla. Cioè, abbiamo ri-friggere il pollo su ogni lato per 2-3 minuti, ma ogni lato dovrà ingrassare miscela aglio.
Questo è tutto ... Testo, naturalmente, ha scritto molto, ma, in realtà, "il pollo del tabacco" è molto più facile da preparare che per torte cuocere ...
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