Oggi ase cucinare maiale con patate... Braccia tese e allungato, scrivono Azu Tartar... Ma, sembra che quando avrei letto nei commenti. Come tartare e carne di maiale... Anche se la differenza è solo nella carne, ma la cottura il principio è lo stesso. Dopo tutto, ciò che è più importante in questo piatto... Carne, verdure e patate tagliate a cubetti, assicurarsi di aggiungere sottaceti, e le patate prima di tempra devono essere sempre arrosto. Ed è così che ho preparato questo piatto oggi ...
ingredienti:
un chilo di carne di maiale
cipolle grandi
5-6 tuberi di patata medie
Un grande cetriolo sottaceto, o una coppia di piccole ...
Cucchiaio di concentrato di pomodoro
2-3 spicchi d'aglio
Sale, pepe, spezie
Olio vegetale - per friggere carne e verdure, e anche patate
Come ho già detto, a base di carne, patate e cetrioli sottaceto tagliati a dadini. A volte si è visto in questo piatto aggiungere la carota, quindi se avete anche il desiderio di aggiungere una carota, tagliato a dadini anche.
Ora prendiamo il bollitore o simile ad padella versare qualche parte in 50 ml di olio vegetale, riscaldarsi. Non appena l'olio si riscalda, gettare la carne a fuoco vivo per friggere il suo inizio. Quando i marroni di carne, aggiungere le cipolle, la metà anelli a fette \ piume friggere continuano per 2 minuti.
Ora è possibile aggiungere le carote, se si decide di aggiungere, io non ce l'ho... Aggiungo il sale, una miscela di pepe e pomodoro incollare, friggere continuano. Bates fuoco quasi al minimo.
In pochi minuti la posa sottaceti ...
... e versare acqua bollente o brodo, o anche un po 'di brodo e un po' di cetrioli sottaceto. Il liquido deve coprire solo il contenuto. copertura padella con un coperchio e fate sobbollire il contenuto di circa 15 minuti.
In questo momento ... Prendete una padella, versare 3-4 cucchiai. l. olio vegetale, warm up, e gettare le patate a fette. Il fuoco deve essere forte, perché abbiamo bisogno di una patata frittura solo fino a doratura, ma non fino a quando non è pronto!!! A fuoco lento per tutto ciò che accadrà il contrario ...
patate fritte giacevano in padella con carne e verdure, in questa fase, è possibile aggiungere un po 'di sale, arrostito patate perché senza di essa, mescolare, continuate a cuocere finché sono teneri. Ci vorrà un massimo di 15 minuti.
Dopo 5 minuti, dopo le patate aggiunto, stiamo gettando l'aglio schiacciato e un po 'di fresco erbe tritate. Anche se le erbe possono essere aggiunte, e poi, in un pasto ready-made.
E 'tutto pronto ATPasi. Buon appetito!
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