Oggi cucinare uno spuntino di cavolo fresco... Cavolo rotoli con carote e cetriolo. Originale, piccante, molto gustoso! Per preparare uno spuntino è meglio prendere il solito cavolo, hanno svernato che il giovane... Le foglie di cavolo giovane più delicato, sottile, con molte pieghe irregolari, che non sono molto confortevoli avvolto in rotoli. In questa ricetta, io uso il tutto 10 foglie di cavolo, ed è su questo importo calcolato tutti gli altri ingredienti (tranne la marinata). Rispettivamente - assumerà le foglie di verza, quindi prendere più carote, cetrioli, aglio... Ma marinare sufficiente per una doppia porzione ...
Ingredienti per cucinare:
Una testa di cavolo fresco
1 carota media
1 piccolo cetriolo
4-5 spicchi di aglio
Per la marinata:
Mezzo litro di acqua
50 gr di zucchero
50 g di aceto (anche se è un ingrediente liquido, ma viene misurata in grammi)
40 g di olio vegetale, sì, anche, in grammi
30 g di sale
1 foglia di alloro
semi di coriandolo mezzo cucchiaino
8-10 piselli di pepe nero
In primo luogo, preparare le foglie di verza, dovrebbero essere sbiancate con... Lo stiamo facendo come involtini di cavolo! E, Mi si nota, ci sono diversi modi per preparare le foglie, la mia strada è la seguente: il cavolo tagliato fuori il nucleo con un coltello \ pannocchie e mettere la mia testa in un forno a microonde. Non coprire, togliere 10-15 minuti. foglie morbido!
Un intero foglia di cavolo sarà troppo per un rotolo, quindi dividere ogni foglio a metà, vene solidi asportare.
Ora preparate il ripieno per involtini di cavolo. Sul "grattugia coreano" - con cui viene preparata "Carote in coreano", in primo luogo strofinare le carote pulite, si sommano in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e strofinare accuratamente le mani - carote sarebbe più "docili" durante la guida rotoli. Allo stesso grattugia strofinare un piccolo cetriolo, aggiungere le carote. Attraverso chesnokodavku spremitura aglio. Tutto questo mix, ripieno è pronto!
Iniziamo per avvolgere rotoli. Ogni foglia di cavolo preparato mettere un po 'ripieno e girare - come il cavolo e ripieni, ma più sottile e meno ...
involtini preparati devono essere posati in ogni piatto in cui saranno in salamoia, e anche in cui è possibile versare la marinata calda.
Per preparare la marinata, porre tutti gli ingredienti della lista in un pentolino (metallo) e dato alle fiamme. Portare ad ebollizione, diminuire, far bollire per 2 minuti, spegnere.
Immediatamente versare la marinata calda in una ciotola con i rulli cavolo. Rotoli devono essere completamente nella marinata, se iniziano a galleggiare sopra si può mettere qualche piccolo carico (ad esempio, due piastrine). Si prega di attendere fino a quando tutto raffreddare a temperatura ambiente, quindi il coperchio piatti mimetica e rimuovere in frigorifero. Cinque o sei ore, e uno snack saranno pronti! Prova delizioso spuntino ...
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