# capodanno Insalata deliziosa e molto bella. Decora una tavola festiva e sorprendi gli ospiti 😍.
Ingredienti: filetto di petto di pollo, cetrioli grandi o 2 medi, uova, formaggio a pasta dura, strisce di patate, maionese, sale qb, una cipolla grande o una piccola e mezza, aneto, uova di quaglia per la decorazione (io ho 5)
Metodo di cottura:
Lessate il filetto di pollo finché sarà tenero per circa mezz'ora in acqua salata con alloro e pepe. Tagliare a cubetti piccoli. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a listarelle. Tagliare la cipolla a semianelli, riempirla di acqua bollente, aggiungere un po' di aceto e zucchero. Grattugiare le uova. Strofiniamo anche il formaggio su una grattugia grossa.
Raccogliamo l'insalata: mettiamo la cipolla su un piatto piano grande (prima scoliamo l'acqua), sopra uno strato di pollo, saliamo e ricopriamo con la maionese. Mettere il cetriolo sullo strato successivo, salare e ricoprire con la maionese. Quindi stendiamo uno strato di uova, sale + maionese. Quindi, stendi uno strato di formaggio, facendo una depressione al centro per il "nido". Si inserisce ai lati delle cannucce di patate e si stende sopra, arredando il centro, senza un ordine particolare.
Metti i rametti di aneto a forma di nido al centro, oppure trita finemente l'aneto e mettili al centro. Metti le uova di quaglia sbucciate sull'aneto. Pronto! Buon appetito .
Puoi cucinare tu stesso le strisce di patate: sbucciare 4 patate, tre su una grattugia coreana (o tagliarle a strisce) e friggerle in una grande quantità di olio vegetale. Ma io preferisco l'insalata già pronta.