Non so voi, ma lo faccio è che si acquista il latte - ed è già acida, o acido il giorno dopo... Naturalmente, si può cucinare da esso ricotta, ma quanti si trasformerà fuori 800 ml ricotta - 150 g? E 'meglio mettere la pasta per tortillas, ecco come lo faccio ...
ingredienti:
800 ml di latte acido
Lievito, si può prendere 40 grammi di fresche o 12 g di secco (questo è di solito un piccolo sacchetto)
Due cucchiaini di sale
Un cucchiaino di zucchero
Chilogrammo di farina 100 g +/- + sulla firma quando stendere losanghe
5 cucchiai di olio vegetale
Prendere latte acido, viene versato in una ciotola di circa 200 ml, dolcemente riscaldata in un forno a microonde (ferro pentole non prende), Poi aggiungere il lievito, lo zucchero, mescolare, attendere che il lievito si attiva quando - l'immagine di "tappo di lievito". Poi versare i resti di latte acido, leggermente riscaldato, troppo, sale mettere - mescolare.
A questo punto aggiungere la farina alcuni trucchi, impiegano circa un chilo o poco più. Fortemente a segnare la pasta con la farina non è necessario, dovrebbe rimanere appiccicoso - e poi i dolci sono molto morbidi e arioso. Impastare bisogno di circa 5 minuti, e alla fine della miscelazione versare olio vegetale, mesim più letteralmente un minuto e tutto... Rimuovere la ciotola con l'impasto in un luogo caldo per un'ora.
Dopo circa mezz'ora l'impasto necessaria per volta obmyat. E anche dopo mezz'ora si avrà l'aria piena di pasta ciotola ...
Dividere la pasta in parti uguali (almeno si può provare), arrotondato, e poi stendere in un pancake. dimensioni tortillas fa la sua unica discrezione, di uno come grandi torte, qualcuno che ama piccolo \ alla carte.
Come possono essere fritte? Ci sono due modi! Nell'olio e senza olio. E infatti, e in un altro caso, soffriggere a fuoco medio, fritto nel burro più veloce di una padella asciutta. Torte diventano molto tenera-soft.
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