Benvenuti! Oggi cucinare gnocchi con carne macinata in una padella... In alternativa, si può chiamare una tortilla con panini aperti, formaggio a base di carne o ancora in qualche modo. In generale, con qualsiasi nome, è ancora molto gustoso... Tutto è fatto in fretta, tutti i prodotti disponibili!
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Per la preparazione è necessario:
Per la pasta:
Un bicchiere di latte fermentato!!! Essa può essere solo kefir, latte fermentato cotto, yogurt, ho usato una mezza tazza di yogurt e una mezza tazza di panna acida - più grasso, più gustoso da
Un uovo
Cucchiaino da tè (nessun slides) sale
2 cucchiai di olio vegetale
in polvere cucchiaino di lievito
E, circa 300 gr di farina
Per il ripieno:
Ogni libbra di carne macinata
cipolle grandi
Erbe - erba cipollina, aneto, prezzemolo
Sale, pepe nero macinato
Olio vegetale per friggere
In primo luogo, impastare la pasta. La ciotola versare 1 tazza (200-220 ml) kislomolochki, e, come già detto, può assumere qualsiasi prodotto latte acido. Aggiungere il sale, olio vegetale e rompere un uovo, leggermente sbattuto abbastanza tutto forchetta.
Poi mettere il lievito e la farina. Lavorate l'impasto per un lungo periodo non è necessario, non appena tutti gli ingredienti sono uniti insieme in un peso \ com, si può stare. L'impasto deve avere una sufficientemente densa, ma rimangono morbidi... Qualcosa del genere!
Per il ripieno di carne prendere un ready-made tritato, o cucinare dal tipo di carne che di più "gusto", aggiunge la cipolla tritata, sale, pepe. E anche mettere le erbe fresche ...
... Tutto il mix.
Ora la superficie del desktop ben infarinato, mettere in una sola volta tutto il pezzo di pasta e stendere nella formazione. Cerchiamo di dare una forma rettangolare - la morbida pasta, elastico, così come se questo sarà alcun problema. Lo spessore della lamiera, come gnocchi, forse un po 'più spessa ...
Su tutta la superficie della pasta distribuire uniformemente il ripieno.
Sul lato largo stanno iniziando a rotolare in un rotolo, strettamente stringere il bordo libero. E, rondelle taglio fatto panini, 3 cm. Ogni cospargere rondella con 2 lati con farina e appiattire il palmo della mano fino a 1 cm. È possibile utilizzare, naturalmente, un mattarello, ma si scopre, non tanto l'aria durante la frittura ciambelle ...
Bene, tutto! ciambelle friggere su una piccola quantità di olio vegetale a fuoco medio, con due lati. Buon appetito!
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