Benvenuti! Oggi, sto preparando una gustosissima torta "Mink talpa"... Anche se ci possono essere altri nomi! Questa torta Cucino più di tutto - preparare in fretta, molto più di alcuni ingredienti non è richiesto, e si scopre molto gustoso e ottimo! Forse nella mia ricetta è un sacco di testo e foto, ma cercherò di descrivere in modo più dettagliato, in realtà è semplicemente pazzesco!
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Per preparare il pan di spagna è necessario prendere:
4 uova di gallina
tazza di zucchero
Tre cucchiai di cucchiai di cacao in polvere
3-4 cucchiai di acqua bollente
in polvere cucchiaino di lievito
E, 140-150 g di farina - sfaccettato vetrino
Per la crema:
un chilo di formaggio
200 g di pomata 33% o acido
130-150 grammi di zucchero
Tile qualsiasi cioccolato - solo senza frutti, senza frutta, noci, ma può essere
20 grammi di acqua di gelatina + gonfiore
Banane - 3-5 pezzi, tutto dipende dalle dimensioni del biscotto.
La prima cosa che devi fare - è quello di immergere la colla di pesce in acqua fredda (avrà bisogno di crema). In genere, le istruzioni su come fare questo è in un sacchetto. Mentre io sono su questa istruzione non guardo mai - sul 20-30 g di gelatina sempre aggiungere 50 ml di acqua fredda, e sempre funzionare perfettamente.
E quindi procedere alla preparazione del biscotto. uova di gallina sono divisi in bianchi e rossi, è naturale per una ciotola a parte. E, in questo momento i più attenti avviso volontà che nella mia ciotola con un po 'di proteine presenti tuorli... Quindi - non fatevi prendere dal panico, non c'è niente di sbagliato con un biscotto non saranno danneggiati! In una ciotola con i tuorli aggiungere la metà la norma di zucchero e battere con un mixer fino sbiancamento, al termine di acqua bollente versando, e da qualche altra parte per mezzo minuto, battito.
Poi qui è la polvere di cacao Sift, polvere, farina, e più tempo di lavoro cottura su tutto il mixer per grumi Evitare rimanere.
Passiamo alle proteine, hanno anche bisogno di battere con un mixer con il restante zucchero... Appena prima che è necessario essere sicuri di lavare i battitori dal mixer.
Poi un paio di trucchi aggiungere gli albumi nella massa di cioccolato, e mescolate molto delicatamente pagaia.
Ora assumere una forma circolare e la carta da forno preferibilmente rilasciabile ricoperte, lubrifica il burro. E, versare in essa l'impasto preparato per pan di spagna, manda al forno, da qualche parte nei 30-35 minuti ad una temperatura di 170-180 gradi.
Una volta messo un biscotto in forno, immediatamente iniziare a preparare la crema. In una terrina mettere il formaggio, lo zucchero e strofinare in un frullatore ad immersione omogenea di massa, o tolkushkoy o una forchetta... E se si dispone di pasta di ricotta, poi semplicemente mescolare con un cucchiaio.
Quindi aggiungere la panna montata... Nessuna crema, prendere la crema sarà troppo cool! E anche aggiungere la gelatina, precedentemente dissipata in un forno a microonde o un bagno di vapore. Ora, per qualche tempo togliere la crema in frigo, afferrato alla leggera.
Addensato crema dal frigorifero, aggiungendo un cioccolato grattugiato o tagliato un coltello. Nuovamente rimuovere nel frigorifero.
A questo punto già e infornare biscotti... Abbiamo capito dallo stampo, fresco. Avanti, prendere un coltello e si ritirò dal bordo in cui un cerchio 1,5 centimetri di fare un'incisione poco profonda, rimuovere la punta della spugna, e poi basta un cucchiaino togliere la mollica. Noi non tazza profonda, e soprattutto non corrotto il fondo.
Il formato "scodella" Mettere le banane, come lo farà - e buono! Basta non fortemente premerli l'uno all'altro.
Raggiungiamo ora la crema fuori dal frigo, prima si trovava nei "punti calvi" tra le banane ...
... e poi il resto della crema è diffusione sulla cima di una collina.
Allora tutta la scavato biscotto briciola strofinare le mani in piccole briciole, e cospargere sopra la crema. Tutto... La torta è pronta! Rimuoverlo per frigorifero chasochek, ha afferrato la crema, ma anche... Godetevi il vostro tè!
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