Benvenuti! Oggi ho friggere i tortini... Come ripieno mia carne tritata e la primavera e l'estate di ostriche. Questi funghi, per i miei gusti - vuoto! Fry, salamoia o marinate non molto interessante - bene, non molto gustoso! E, qui per il riempimento in torte, mescolato con carne tritata e purè di patate, la più esso.
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Ingredienti per la preparazione di torte:
Ho un impasto di lievito, circa 1 kg, può essere un po 'più
Per il ripieno:
Una libbra di carne macinata
La stessa quantità di funghi
una cipolla
Sale, spezie
Olio vegetale per friggere
In questo momento ho preparato il più semplice impasto di lievito in acqua: in 500 ml di acqua calda, mescolati per 2 ore. l. lievito secco, 4 cucchiai. l. di zucchero, 3 cucchiai. l. farina e lasciare agire per 15 minuti in un luogo caldo. Poi ho aggiunto 2 ore. l. sale, 50 ml di olio vegetale e farina. Pasto preso probabilmente 600 grammi, la pasta è spessa e molto ben sollevato. Ho l'impasto comincia a "scappare" dalla ciotola, così ho fatto un po 'di obmyat!
funghi ostrica per farciture, ho bollire in poca acqua salata, poi friggere in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, e poi tagliati. Anche in olio vegetale per friggere le cipolle affettate.
Avanti, funghi e cipolle mescolato con carne macinata e l'aggiunta di un po 'di pepe e sale.
Beh, tutto si può fare torte! La versione classica - Dividere la pasta in piccoli pezzi, arrotondati e laminati in mezzo mettere il ripieno e zaschipyvaem. o - la mia versione! L'impasto divide anche in pezzi, da qualche parte lungo i 50 grammi, messo sul tavolo, ben oliato e le mani (anche unta) stendere la pasta sul tavolo, rendendo rettangolare forma. Questo viene fatto molto facilmente, la pasta si allunga bene. A un'estremità abbiamo messo il ripieno.
Poi ripiegata ai lati e ruotare i "sigari". Mi piace questa opzione modellazione più, quindi come è possibile che le torte sono avvolti in diversi strati di pasta e in nessun luogo si rompe nulla durante la frittura, e non si pone. Quindi nessun spruzzi sul piatto ...
Fry come al solito - su entrambi i lati fino alla doratura. Questi dolci possono essere preparati non solo con carne e funghi, ma anche con qualsiasi altro!