Benvenuti! Oggi, cucino molto deliziosi panini fatti di frittelle sottili con fegato ripieno molto interessante... Un ripieno dei miei verdure fritte e ricotta! Tale imbottitura fatta per la prima volta, di solito ungere frittelle fegato con maionese aglio, mettete grattugiato uova sode o formaggio e verdure o funghi. Un cottage è sempre utilizzato per la preparazione di otturazioni in frittelle dolci con il latte \ kefir. Ma, involtini di fegato con cagliata erano molto gustoso !!!
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Per la preparazione di frittelle di fegato è necessario prendere:
500 600 g gras - carne di maiale, pollo, manzo, o può essere un mix di tutti i tipi di epatica, o solo alcuni due
Un paio di uova
400 500 ml di latte
5-6 cucchiai di olio vegetale
Sale, pepe nero macinato
E, pasto - tutto il tempo necessario, per ottenere una pastella liquida - può 250 grammi
Per il ripieno:
un chilo di formaggio
cipolle grandi
2 carote medie
Un mazzetto di verde
3-4 spicchi di aglio
soffriggere cipolla e olio di carota vegetali
Sale, pepe nero macinato
Prima di iniziare a fare la pasta di fegato per frittelle e poi simultaneamente con frittelle calde, è possibile preparare il ripieno.
Come già detto, il fegato può prendere assolutamente qualsiasi - che è di vostro gusto, ed è necessario per macinare - o in un frullatore con ugelli coltello, se si dispone di questo, o per scorrere un tritacarne. Ho scorrere un tritacarne ...
Accanto alla massa epatica aggiungere le uova, versare il latte, olio vegetale ...
E ora, abbiamo battuto tutti questi frullatori. È necessario ottenere una massa omogenea liquido, altrimenti non essere in grado di frittelle sottili. A proposito, se si dispone di un frullatore, poi tutto diventa molto più facile ... Basta Tutti gli ingredienti si combinano in una ciotola frullatore e frusta! Eppure! Non ho un frullatore, quindi bisogna fare una tale manipolazione ...
E, nel processo di frustate, aggiungere la farina. L'impasto liquido gira abbastanza buono che gocciola da un cucchiaio.
Avanti, friggere le frittelle in una padella su entrambi i lati fino a doratura - come al solito! Ho unto la padella non lo fa, ma se le frittelle si attacchi, poi si deve ungere la padella un po 'di olio vegetale. Sul numero di prodotti ho cuocere 19 frittelle sottili.
Allo stesso tempo, fino a quando le frittelle sono cotte, il ripieno. Verdura purificare cipolla tritate finemente con un coltello, carote strofinato sulla grattugia multa e friggerle in olio vegetale fino morbido. Verdure fritte mescolano con formaggio a pasta molle. cagliata granulare è meglio macinare frullatore ad immersione o strofinare attraverso un setaccio. Se lo fa, allora il ripieno è dolce ...
Successivo aggiungere le erbe tritate, l'aglio tritato, pepe nero, e un po 'di sale, mescolare.
Cominciamo a fare panini. Ispechonny ogni pancake mettere ripieno distribuire uniformemente ...
E torcere. Prima di servire ogni tale rullo può essere tagliato in diversi pezzi. Provare a cucinare questi rotoli, è con un ripieno, è davvero gustoso!