Mi è stato chiesto da tempo nei commenti di continuare la colonna "Giorno prima dello stipendio". Continua)) Oggi ho panini di carne nel menu. Uno spuntino semplice e gustoso. Uno di questi panini mi è costato solo 5 rubli (anche meno).
Ho tagliato la carne di pollo a pezzetti (ho un filetto di coscia).
Sbatti 2 uova con una frusta. Aggiungo carne, cipolle tritate finemente e carote grattugiate finemente alle uova.
Ora ecco le uova, la maionese, la farina, il pepe nero e il sale. Mescolo tutto bene.
Lo metto in frigorifero per almeno 4 ore in modo che la carne venga marinata. Di solito lo faccio in anticipo. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Molto comodamente))
Allo stesso modo, cucino cotolette di pollo tritate. Ma oggi ho solo panini. Quindi ho tagliato la baguette a pezzi (ho una baguette con le cipolle). Risulta 24 pezzi.
Prendo il ripieno dal frigorifero e lo metto sulle fette di pane. Ho appena avuto abbastanza riempimento. Si è rivelato perfetto)) 24 panini. Ma non conto il più piccolo. Quelli. circa 20 pezzi. Il ripieno aderisce bene a un pezzo di pane.
Friggerò un po 'di panini e ne cuocerò alcuni in forno. Lo metto in una teglia unta. L'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Frigo il resto in olio vegetale da un lato. Ho steso il ripieno. I panini prendono poco o nessun olio. Cucino a fuoco lento! Può essere coperto con un coperchio.
Io invece non frigo i panini, altrimenti risultano troppo unti. si ottengono panini molto gustosi e profumati! E molto appetitoso!
Quelle che ho cotto al forno sono fondo croccante. è persino difficile dire quale abbia un sapore migliore: fritto o al forno. Un panino pesa 35-40 g
Bene, ora contiamo:
RICETTA e costo (prezzi al 27/06/19):
• Carne di pollo (filetto di coscia) - 200 g 46,00 rubli.
• Uova - 2 pezzi. RUB 7.40
• Baguette con cipolle - 1 pz. RUB 22,50
• Maionese - 3 cucchiai. RUB 5,00
• Cipolle - 100 g 4,90 rubli.
• Farina - 3 cucchiai. (75 g) 1,70 rubli.
• Carote - 50 g 2,50 rubli.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. RUB 2.10
• Sale pepe
TOTALE: 92,10 rubli.
Quelli. un panino mi è costato circa 4,60 rubli.
Ho arrotondato a 5,00 rubli.