Benvenuti! Oggi, sto preparando un "torta italiana rustico"... Questo ricco, gustoso e semplice da fare una torta con le mele. Perché Italiano - probabilmente questa ricetta inventata in Italia. Perché rustico - be ', è a causa della sua facilità di preparazione! Io non sono la prima volta che cuocere una torta per la ricetta, e il tempo anche dovuto apportare alcune modifiche rispetto all'originale, e una campagna di scrittura mostrerà loro... E il gusto non è la torta !!!
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E qui ci sono i prodotti necessari per la cottura:
Nell'originale richiesta 3 tuorlo pollo
100 g di zucchero pasta + 2 cucchiai al posypku
Burro 2 x 25 g
Mezzo bicchiere di latte (115 125 ml)
Un pizzico di sale
in polvere cucchiaino di lievito
E 200 gr di farina
mele
Secondo la ricetta originale in pasta necessaria solo i tuorli d'uovo di pollo, ma, poi c'è una domanda "Dove gli scoiattoli?". Un paio di volte ho seguito il principio della separazione delle uova, e poi ancora una volta provato a cuocere una torta con le uova intere - c'è una differenza, ma piccola, la torta in ogni caso, un luogo fresco! E ora, invece di 3, aggiungo i tuorli alla pasta 2 uova intere.
Per cominciare, ho battuto le uova con un pizzico di sale, e nel processo di frustate aggiungere lo zucchero. Quando la massa diventa bianco, i granelli di zucchero sono più o meno solubili, versare il latte e 25 g di burro fuso.
Poi setacciare la farina, lievito e messo sulla frusta con un miscelatore, fino finché la pasta è liscia, senza grumi. Secondo la densità dell'impasto ottenuto come pancake. E, è tutto... L'impasto è pronto!
Per la cottura, si può prendere assolutamente qualsiasi forma (split, silicone, keksnitsu), ma le piccole dimensioni, un massimo di 21 cm. Poi la torta sarà alto! Purtroppo ho a disposizione è la forma più piccola di 23 cm, e la foto mostra che la torta così ottenuto piuttosto piccolo. E 'certamente possibile aumentare le proporzioni degli ingredienti, ma mi piace e così ...
Successivamente, prendere le mele, nucleo rimuovere con semi, tagliato a fette. Rimosso dalla buccia delle mele o no - è il tuo business! Anch'io - quando posso eliminare le mele quando no. Mettere le fette di mela in cima alla prova - Più mele in forma, la torta succosa è!
Poi sciogliere il altri 25 g di burro e versatelo sulla parte superiore della torta intera. E cospargere di zucchero... soloCercate di zucchero non è caduto oltre il bordo del tempo di cottura si scioglie e comincia a trasformarsi in caramello bruciato.
Grafico a torta cotto in forno per mezz'ora a 180 gradi. Delicato, morbido, con un sapore leggermente acidulo delle mele e crosta di zucchero croccante sulla parte superiore - just awesome deliziosa torta!