#giochi #pollo Per chi non ha voglia di dar fastidio con la pasta lievitata, offro questa torta veloce tra i prodotti disponibili. Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi cosa: cavoli, patate, pesce, funghi, formaggio, carne macinata, ecc.
Ingredienti: farina, kefir, panna acida, uova, soda (o 2 cucchiaini di lievito in polvere), sale, eventuali parti di pollo, riso, aneto, cipolla
Metodo di cottura:
Lessare il pollo (salare il brodo), togliere la carne dalle ossa. Manda il riso in acqua bollente salata, cuoci per 5 minuti, mettilo su un setaccio. Tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida nell'olio di prugne. Quindi inviare la carne di pollo nella padella, friggere un po ', lasciarla in ammollo in un gusto cremoso. Raffreddare il pollo con le cipolle, aggiungere riso, aneto, pepe e aggiungere un po' di sale. Ma prova il sale, ognuno ha gusti diversi.
Per l'impasto, sbattere le uova con il sale con una frusta, aggiungere il kefir e la panna acida, mescolare accuratamente. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Mescolare la farina con la soda, setacciare la massa liquida, mescolare di nuovo in modo che non ci siano grumi. L'impasto deve essere denso come le frittelle. Lascia riposare per 20 minuti in modo che la soda reagisca con il kefir, l'impasto bolle.
Ungete con olio uno stampo staccabile (io ne ho 22 cm) e spolverizzatelo con la semola. Versare metà dell'impasto, stendere il ripieno, versare sopra la seconda metà dell'impasto.
Mandate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, osservate la doratura. Spalmare la torta calda con il burro.
Raffreddare e togliere dallo stampo.
Buon appetito a tutti! 🌹