Benvenuti! Oggi, sto preparando un molto gustosi e morbidi ciambelle di pasta cagliata... Ci sono voluti solo 4 ingredienti, tranne lo zucchero vanigliato e il lievito !!!
Per la preparazione è necessario:
250 grammi di cagliata
100 g di burro
3-4 cucchiai di zucchero nella pasta + 1 più cucchiaio alla posypku
Circa 350 grammi di farina
E un cucchiaino di lievito e lo zucchero vanigliato
Per la preparazione di ciambelle può prendere assolutamente qualsiasi formaggio - né grasso né la struttura. Ma io preferisco prendere il formaggio a pasta, pasta di ottenere uniforme, ciambelle più tenero. Anche se questa è solo "gusto" ...
In una ciotola aggiungere la crema di formaggio con il burro lo zucchero, lo zucchero vanigliato e messo - ancora una volta, non importa, sarà un morbido o congelato. burro congelato abbastanza da grattugiare, ed è letteralmente a 3 minuti, sarà mite. Strofinare la forcella tutto il solito ...
Poi aggiungo il lievito e la farina, e impastare un impasto morbido. Non è necessario aggiungere tutta la farina in una sola volta - è meglio fare le parti, per non "punteggio" la pasta. E 'meglio lasciare leggermente lipkovatym.
Impastato impasto diffusione sul piano di lavoro, e stendere nella formazione in mezzo centimetro. Versate la farina non deve - sì, l'impasto sarà leggermente aderire alla superficie, ma è una buona... Non scivolerà da lato a lato sul tavolo! Ora prendiamo zucchero (solo 1 cucchiaio) e cospargere tutta la superficie, e premere leggermente con la mano o con il mattarello è rotolato. Questa è la mia versione delle ciambelle di zucchero, senza riempimento - se si vuole mettere un bagel in ogni marmellata o addirittura po 'di ripieno, cospargere con lo zucchero non è necessario.
Ora prendere un coltello e tagliare uno strato round di lunga settore triangolare - meglio fare loro non è molto ampia, dove un 5-6 cm ampio margine. Poi bagel risultano più piccolo e ordinato. Beh, ci rivolgiamo ciambelle ...
ciambelle preparate sparsi su una teglia, la carta pergamena vergata e cuocere in forno per 20-25 minuti a 180 °. All'interno cotto attraverso molto rapidamente, quindi non appena un leggero rossore - estrarre... In caso contrario, c'è il rischio per asciugare loro.