Benvenuti! Oggi, cucino molto deliziosi biscotti friabili con ripieno di mele... In alternativa, è possibile chiamarli sochnikami o torte di sabbia addirittura.
Ingredienti per cucinare:
Per la pasta:
Burro - 150 g
Olio vegetale - 150 g
Kefir - 150 g
Zucchero - 80 g
Chicken egg - 1 pc.
Disgregante - 1 ora. l.
Vaniglia qb
Farina - 500-600 g
Per il ripieno:
Mele - 3-5 pz. (Il numero dipende dalla dimensione della mela)
Zucchero - 3-4 cucchiai. l.
Cannella - qb
Comincio con la preparazione del ripieno di mele. A tal fine, le mele sono pelati, mettere via il nucleo e strofinare su una grattugia grossa. Successivamente, si trovava nella padella, aggiungere lo zucchero, un po 'di cannella e la carcassa per il rammollimento e l'evaporazione dei liquidi in eccesso.
mele stufate sposto in una ciotola. Hanno bisogno di raffreddarsi completamente, o almeno un po 'per stare al caldo.
In questo momento, iniziare a impastare la pasta. In una ciotola mettere il burro morbido, versare l'olio vegetale, yogurt. Mescolare.
Dividere l'uovo, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il lievito ...
... e farina setacciata. Lavorate l'impasto - dovrebbe ottenere morbida e piacevole al tatto, ma non del tutto uniforme o qualcosa del genere. E se il vostro ripieno di mele si è raffreddato, si può immediatamente iniziare a formare i biscotti.
Per comodità, dividere la pasta in più pezzi, poi stendere nella formazione, uno spessore di 0,5 cm. Successivamente, tazza, o qualsiasi particolare forma rende taglio rotondo - piccolo, con un diametro di qualche 5-6 cm. la pasta in eccesso intorno la raccolta, l'aggiunta di un po 'più di pasta e lo ripetiamo ...
Realizzato sulle "spazi vuoti" rotondi al centro, si sviluppa un cucchiaino di ripieno di mele, o può essere un po 'più piccola, un po' di più ...
Piegato a metà, pizzicare i bordi e lungo il bordo dei denti forcella sono passati... E bella, e la cucitura sarà più saldamente premuto, il riempimento non è cotto.
Spostare i biscotti preparati sul foglio, carta pergamena vergata da forno - la carta non ha bisogno di lubrificare nulla, l'impasto in sé già abbastanza olio. E invia il forno ...
Cuocere i biscotti è di circa 20 minuti, ad una temperatura di 180 gradi. Fegato diventa molto tenera, croccante e delizioso - se ti è piaciuto la ricetta, essere sicuri di provare a cucinare!