Benvenuti! Oggi, ho cucinare il pollo nel forno, sul sale... So 2 completamente privo di fastidiosi - e non ho più volte l'opzione time-tested torrefazione completamente pollo nel forno. Una delle opzioni - un pollo sulla lattina, questa ricetta è sul mio canale. Su di esso (prescrizione medica) di pollo diventa dorata, molto succosa e con una crosta morbida... Pollo di sale - ha l'effetto opposto. La carne è morbida ma spessa e croccante crosta.
Ingredienti per cucinare:
Per iniziare ... Il mio pollo, possibilmente asciuga con i tovaglioli di carta, e l'intera superficie del seno con un coltello affilato fare piccole forature. E 'la parte più spessa del pollo, ea causa di queste forature, la marinata penetrerà più in profondità la carne.
Ora facciamo la marinata. In una terrina mettere la maionese, senape, adjika e attraverso chesnokodavku qui sta comprimendo aglio. Tutto questo mescolare.
marinata preparata generosamente unge tutto il pollo a fondo da tutti i lati, e al suo interno anche... E tutti sanno che quando un pollo arrosto bruciare le punte delle ali, così fa una piccola incisione nella pelle sui lati del seno, e li mette nelle ali. E che non ha attaccato le gambe in direzioni diverse, ci colleghiamo il filo bianco ordinario, che dopo la cottura rimuovere.
Successivamente, prendere qualche teglia, adatto per la dimensione del pollo, o male cottura. Versare il sale strato posto 1 centimetro. Stendere sul "cuscino sale" e pollo invio cotto nel forno ...
E, questo è così bello il risultato è! Ed è cotto a 180-190 gradi, tempo di cottura dipende dalle dimensioni del vostro pollo - 1,5 kg - 1-1,2 ore.