Benvenuti! Il mio nome è Oksana, e sono lieto di accogliere tutti nel suo canale culinaria!
Oggi, la cucina è molto rigogliosa e ariosi ciambelle per il tè... La ricetta non è nuova, ma alcuni si lamentano - almeno per me è detto che le ciambelle risultano piatta, non soffici. Ti dirò come lo faccio ciambelle lussureggianti.
Ingredienti per cucinare:
Latte - 300 ml
Fresh pressato lievito - 30 grammi (può sempre essere sostituito con lievito secco, ma in proporzioni diverse)
Zucchero - 50 g
Chicken egg - 1 pc.
Burro - 50-60 g
Vanilla - qb
Sale - un pizzico
E, di farina - 600 g
Olio vegetale per friggere
Non ci sono segreti particolari nella preparazione della pasta non è... Si comincia con la cottura la pasta per questo in una ciotola sbriciolare il lievito (secca versare), aggiungere un cucchiaio di zucchero, preso dal generale ammonterà qualche versare 50-60 ml di latte caldo, e per quanto la farina - voglio dire 50-60, tutto questo anche al generale importo. Mescolare e mettere in un luogo caldo per 20 minuti.
Quando l'impasto è ben lievitare già, prendere un'altra ciotola, il volume significativamente più grande - questo è per l'impasto di base. Splitting nel suo uovo, mettete lo zucchero rimasto, versare il burro fuso, il latte, il sale, la vanillina, frusta mescolare per sciogliere lo zucchero.
Versare birra avvicinato.
Setacciare la farina e impastare la morbida, assolutamente non si aggrappano alle mani della pasta. Ciotola con l'impasto di nuovo messo in un luogo caldo, da qualche parte tra un'ora.
Ho preso 45 minuti e la pasta è aumentata più di due volte, si può cominciare a fare le ciambelle.
Dividere la pasta in tranci di peso 50 g sono ben arrotondate e li si sviluppa su un tagliere o vassoio, cosparsa di farina. Quando l'impasto viene tagliato in pezzi, versare la farina non è necessario, ho già detto che assolutamente non si attacchi alle mani. Chiusura asciugamano di cotone o pellicola trasparente e lasciar riposare per prove colore per 10 minuti.
Dopo 10 minuti, il dito medio fare un buco, aggiungerli di nuovo sul tagliere, ma il rovescio. Partiamo per altri 10 minuti per le prove colore. A causa di tale procedura semplice, la distanza l'impasto in modo uniforme e ciambelle andrà in onda.
Li friggere in una quantità sufficientemente grande di olio vegetale (riscaldato bene) su entrambi i lati fino alla doratura. Essi sono fritti molto velocemente, letteralmente appena metterli in olio, come hanno poi bisogno di capovolgere.
Ciambelle fritte diffusione su carta assorbente \ colpo per sbarazzarsi di olio in eccesso. Donuts risultano molto gustoso, croccante - e briciole aria all'interno!