Ora è il momento di formaggio mio canale ricette di Pasqua. Il primo a pubblicare una ricetta abbastanza semplice e collaudato. Curd easter ottenuto incredibilmente deliziosa e tenera.
preparazione:
Quindi, in primo luogo pulire due volte attraverso un setaccio di 750 g di formaggio grasso cottage. Idealmente, se il contenuto di grassi è del 18%, ma se questo formaggio non c'è - Non importa, prendere il tenore di grassi inferiore. ricotta passata al setaccio, perché è importante ottenere una massa omogenea cagliata senza grumi. Inoltre, è arioso e delicato.
Ora aggiungete 60 g di polvere di zucchero, 200 g di panna acida e 100 g di ammorbidito (ma non sciolto) burro. Frusta a fondo tutti.
3 Successivamente, tuorli d'uovo e lo zucchero battuta (100 g) e metti in cagliata. Poi frusta 100 ml panna da montare, aggiungere lo zucchero vanigliato (1-2 borse di vostra scelta), mezzo cucchiaino di noce moscata e mezzo cucchiaino di cannella. Anche aggiungere alla ricotta.
Ora è venuto il turno degli albumi. Li abbiamo battuti fino bianco e con attenzione aggiungiamo la ricotta. Un punto importante: i bianchi d'uovo mescolano con cagliata spatola di legno in una direzione (!)! Anche aggiungere uvetta, frutta a guscio e canditi a piacere.
Mettere la Pasqua in forma, ricoperte con pellicola trasparente, e in cima a mettere qualcosa di pesante (l'oppressione). Abbiamo messo il modulo in frigorifero per uno o due giorni.
Pronta la Pasqua con attenzione sviluppa su un piatto e decorare da soli.
Buon appetito!