Come uno dei pesci e la solita serie di prodotti, che è in ogni casa per fare deliziosi piatti nutrienti e sani per tutta la famiglia? Molto semplice. Oggi voglio condividere le sue ricette semplici, ma molto gustosa zuppa, soufflé di pesce per un bambino piccolo, e hamburger incredibilmente gustoso.
Così, ho comprato una rosa salmone senza un peso di 1100 grammi di testa, tagliato in grossi pezzi e cuocere il brodo con l'aggiunta di una cipolla, mezza carota, alloro e 3 piselli di pepe nero.
Ulteriori tirato pesce finito che ha cominciato a raffreddarsi, e il brodo attraverso un setaccio in una pentola pulita. Ho pulito il pesce, separare la carne dalle ossa.
Zuppa cucinato una ricetta molto semplice che è familiare a probabilmente tutti. In una padella soffriggere 1 cipolla media, 1 carota, grattugiato su una grattugia fine. Mentre si prepara "zazharki" inviato il riso lavato e tempo fette patate in brodo bollente. Quando il riso e le patate sono quasi pronti, aggiungere "zazharku" e pezzi di pesce, sale e tutta la minestra è pronta.
Mentre la zuppa è stato cucinato, ho messo sul fuoco bollita per le patate di media grandezza 5 per polpette di carne. Nella patata bollente finito aggiunti 50 g di burro e mash.
Successivamente, ho aggiunto le patate schiacciate un po 'meno della metà del pesce restante, circa 200 grammi e 3 pomodoro tagliato a cubetti sottili. Lo presi e pomodori rossi e gialli, polpette di guardare più allegro. E, naturalmente, un po 'di prezzemolo.
Dalla risultante massa 11 polpette formate, rotolare nella farina dorare nell'olio letteralmente 2 minuti per lato. Tali polpette di carne devono essere consumati panna calda e fredda. non può essere fermato!
Ora siete pronti per cucinare un soufflé. Ho solo 260 grammi di pesce. In un pentolino fate rosolare I 2 cucchiai di farina e aggiungere gradualmente il latte caldo ad esso, circa 100-150 ml, si è trasformato quasi salsa "besciamella".
Per ottenere un sacco di pezzi aggiunti di pesce e 2 uova sbattute a parte. Tutti mescolati nella stessa padella e tagliare il frullatore in una massa omogenea, poco sale. e poiché salmone pesce dryish, ho aggiunto circa 30 grammi di burro morbido.
Piatto di cottura unta d'olio e cosparso di semola. Frattura "pasta" nella forma e inviato in un forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.
necessità Soufflé di raffreddare in forma.
Proprio così, mio marito è piaciuto le palle zuppa e carne, e il bambino con piacere stava mangiando soufflé per la cena.
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