Se sei un nutrizionista, vegetariano o crudista, questa insalata potrebbe essere la tua preferita. Le barbabietole crude sono incredibilmente salutari per il corpo umano. È il detentore del record per il contenuto di ferro, secondo solo all'aglio, che aggiungiamo anche alla composizione.
Non tutti sanno come cucinare deliziosamente e velocemente un'insalata di barbabietole fresche in coreano, quindi sarò felice di mostrare la mia opzione preferita. Tutto molto semplice e velocissimo, provalo!
Ingredienti:
- Barbabietole - 300 g
- Aceto di vino bianco - 2 cucchiai
- Olio magro - 3 cucchiai
- Sale marino - 0,5 cucchiaini
- Condimento per carote coreane - 1 cucchiaino
- Zucchero - facoltativo
- Aglio - 1 spicchio
Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Scegli barbabietole di varietà dolci, di colore bordeaux brillante. È facile da controllare al momento dell'acquisto, basta grattare la pelle dell'ortaggio a radice con l'unghia.
Quindi, sbucciate le barbabietole. Lavare sotto l'acqua corrente.
Grattugiare la radice vegetale su una grattugia speciale per carote coreane, piegarla in un comodo piatto fondo.
Trita uno spicchio d'aglio grande nel modo che preferisci. Può essere passato attraverso un aglio o grattugiato su una grattugia fine.
Mettere l'aglio sulle barbabietole, aggiungere il sale marino e un po 'di zucchero a piacere. Condimento per le carote in coreano ho messo un cucchiaino colmo: puoi usare il piccante, è anche molto gustoso con esso.
In una piccola ciotola, unire l'olio magro raffinato con l'aceto di vino bianco. Preriscalda nel microonde. Non portare a ebollizione e guardare mentre l'aceto bolle molto velocemente.
Versate il condimento in un piatto, amalgamate bene il tutto, lasciate marinare per 30-40 minuti. Mescola spesso l'insalata per marinare le barbabietole in modo uniforme.
Dopo mezz'ora assaggiatela, questa volta mi basta, ma potete tenerla più a lungo.
Scolare la marinata. Metti l'insalata di barbabietole coreana finita in porzioni e servi. Per qualsiasi carne e contorno ottima vestibilità.
Godere!
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)