Oggi ho una zuppa di funghi con gnocchi. Luce, profumato e delizioso. Se non lo fai come la zuppa senza carne, cucinare brodo di carne. Ma io di solito Cook Questa zuppa è così.
Inizialmente, avremo tagliare delle fette di funghi. Io di solito prendere i funghi, circa 350 grammi. Stendere le fette di funghi in una ciotola, aggiungere un po 'di olio vegetale, e sali mescolati.
Stendere su una teglia da forno. Ho messo in forno per 15-20 minuti a 180 ° C.
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Ora cucino gnocchi. In una ciotola versare una tazza di farina, aggiungere 0,5 cucchiaino sali e 3 cucchiai olio vegetale. Pochi olio è stato agitato con la farina e versare acqua calda. Ho impastare la pasta. La pasta è morbida e non si attacca alle mani.
Di pasta è formata diametro flagelli di circa 1 cm e tagliato in piccoli pezzi. Lascio su un tavolo sotto un asciugamano.
In bollente patate acqua Ometti. Subito podsolit poca acqua. Copro con un coperchio e cuocere per 5-6 minuti. Tritare finemente la cipolla. Le carote strofinato su una grattugia grossa.
Fritto in olio bollente in un primo arco leggermente spruzzato suo zucchero, e dopo 2 minuti aggiungete le carote. I friggere per altri 3-4 minuti.
È il momento di aggiungere i funghi della patata. Erano appena in tempo per prepararsi. Copro con un coperchio e cuocere per altri 5 minuti (patate fino a cottura). Quando le patate sono tenere - gnocchi aggiungere e cipolle e le carote.
Mescolai, portare ad ebollizione e cuocere per altri 2-3 minuti. Alla fine della cottura aggiungere tritate le erbe e la foglia di alloro.
Un minuto dopo affittato la padella dal fuoco e dare la minestra un po 'di birra.
Questo è così bella e profumata mi voltai zuppa. È possibile invitare tutti a tavola!
Provare a cucinare! Ti aspetto per il vostro feedback su questa ricetta!
Vi consiglio anche di vedere il mio video dettagliato di preparazione di questa zuppa con ulteriori suggerimenti)
ingredienti:
- acqua (Brodo o) - 1.5 L
- Champignon - 350 g
- Cipolle - 1 pc.
- Carote - 1 pc.
- Patate -2-3 pezzi.
- Alloro - 1 pc.
- aneto
- sale
Per gli gnocchi:
- Di farina - 1 tazza
- Acqua - 1/3 di tazza
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Salt - 0,5 cucchiaino
Grazie che vi fidate e è pronto a lavorare con me!