Questi spazi sono voi più amato! Garantito!
Cetrioli queste ricette risultano molto croccante, fragrante e piccante.
E 'impossibile fermarsi in un paio di pezzi. E 'molto buono sono!
E come mai con le patate, ma con la vodka!? Canzone!
ricetta Cetrioli in cosacco "sbornia"
ingredienti:
2 kg di aneto
2 ombrello aneto
5 fogli ribes
4 fogli ciliegia
2 piccolo pod di peperoncino
30 once rafano
10 piselli pepe nero
3 spicchi d'aglio
75 gr. sale
1,5 litri di acqua
50 ml di vodka
preparazione:
1. Cetrioli lavare accuratamente parboiled e subito omessi - in acqua molto fredda. Immergerlo in 3 ore.
2. Poi saldamente imballare cetrioli in un sterilizzato tre litri vaso, spostando foglie, aneto, rafano tritato e baccelli aglio di peperoncino e salsa.
3. Versare salamoia fredda preparata da 75g. sale in 1 litro di acqua.
4. Versare la vodka in un vaso e sigillare il vaso con coperchio di plastica.
Cetrioli, decapato in cosacco devono essere messi immediatamente in cantina, se v'è (ed è sempre cosacco) o in frigorifero.
Cetrioli mantengono verde, avere un gusto unico di erbe e molto ben tenuto.
Ricetta per Cetriolo-cosacca in salsa di pomodoro per l'inverno
ingredienti:
3 kg di pomodori
1,7 kg di cetrioli
1 spicchio d'aglio
4 piccolo pod peperoncino
4 bud spicchio
2 rametti di basilico
2 ombrello aneto
coriandolo se desiderato
7 piselli pimento
rafano volpe
5 fogli ribes e ciliegia
una miscela di pepe qb
Per la marinata:
200 gr. zucchero
100 ml di aceto
50 once sale
preparazione:
1. Lavare i cetrioli sono piccole, rimuovere le punte.
2. Cetrioli stare in acqua fredda 2-8 ore. Se le verdure era amaro - viene eliminato. Cetrioli guadagneranno flessibilità e croccante.
3. vasetti sterilizzati.
4. Nei vasi litro in basso per mettere accuratamente lavato ed essiccato piccante verdi, foglie di ribes e ciliegie.
Sopra taglienti verdure tagliate - anelli di aglio e pepe, 0.5 cm di spessore.
5. Cetrioli disposti verticalmente.
6. Nelle banche versare acqua (solo gradualmente, in modo da non scoppio) ed aspettativa bollente per 5-10 minuti, poi scolare e ripetere la procedura.
7. Quindi, preparare la salsa di pomodoro. La marinata è fatto da pomodori maturi con spezie e aceto.
Pomodori Lavare e tritare in una centrifuga, smerigliatrice, frullatore. massa pomodoro versare in un contenitore a pareti spesse, aggiungere le spezie.
8. Bollire la massa a fuoco lento per 10-15 minuti. Poi passata al setaccio. Anche in questo caso portare ad ebollizione, aggiungendo al pomodoro spezie, aceto, zucchero, sale e cuocere per altri 3 minuti.
9. Marinata calda versare in vasetti e arrotolare. Capovolgere le banche per la copertura e avvolgere fino a che freddo.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!