Oggi, mi sto preparando per la zuppa cena con funghi su ricetta della nonna. Questa è la più deliziosa zuppa di funghi che abbia mai mangiato. Quindi è una ricetta molto cool, prendere nota!
preparazione:
Per questi funghi uso I conduttivo secchi, 200g. li cuocere circa 40-45 minuti. Riserva brodo, funghi con un cucchiaio scanalato rimuovere ancora.
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1 cipolla finemente tagliata e fritte in olio di senape. Se questo olio non è presente, poi prendiamo la solita girasole. Una volta che le cipolle rosolate un po ', c'è una padella mettere 800gr di crauti, 1 carota tritata e friggere tutti insieme per altri 15 minuti.
Cipolle, carote e cavoli si spostano nella padella in un brodo di funghi. Cuocere a fuoco basso per 2-3 ore. Per ora fino a cottura aggiungere i funghi a fette, sale a piacere. Questa zuppa è mia nonna cucinato senza patate. E io faccio lo stesso. Ma tu, se vuoi, puoi mettere le patate.
Serviamo la zuppa con verdure e panna acida. Mia nonna li pane di segale tostato altro ha fatto. Molto gustoso! Buon appetito, miei cari amici!