Alla vigilia della Pasqua, io cuocere la torta di formaggio. Si scopre che è incredibilmente gustoso, tenera e succosa!
preparazione:
Il segreto per una torta di Pasqua di successo - in un impasto correttamente impastata, in modo da fare tutto rigorosamente dalla prescrizione.
Quindi, abbiamo bisogno di un quarto di tazza di latte. Abbiamo riscaldato e alleviamo 8 g di lievito secco (o prendere 20 grammi di "live").
Aggiungere un cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di farina. Mescolare tutto e metterlo su per 15-20 minuti in un luogo caldo. Durante questo periodo il lievito inizierà a lavorare attivamente e impasto sarà un po 'bolla e salire.
Ora si frusta nella magnifica massa di due uova e un tuorlo + 3/4 di tazza di zucchero. Aggiungendo a 250 g di ricotta grassi (preferibilmente prendere tenore 18%). Curd precedentemente passati due volte attraverso un setaccio, in modo che non ci siano grumi. Altrimenti, ruotare l'uniforme pasta.
Anche in uovo latte miscela viene aggiunta a 50 grammi di fuso, ma il burro non troppo calda, un pizzico di sale e la vaniglia o zucchero vanigliato qb.
Ora versare il latte con il lievito, mescolare, quindi aggiungere 2 tazze di farina setacciata. Mettere l'uva passa, frutta candita, è possibile aggiungere le noci, e mescolare accuratamente. L'impasto risulta una spessa, viscosa, interferire con esso da un miscelatore o pale di legno.
Poi ci espandiamo l'impasto in 1/2 negli stampi per la cottura dolci pasquali e mettere in un luogo caldo per rasstaivaniya. Coperchio superiore con pellicola trasparente. Uno e mezzo a due ore l'impasto raddoppierà. Ora si può mettere le torte nel forno.
Come cuocere: I primi 10 minuti torte cuocere in forno a 200 gradi, quindi diminuiscono a 180 e portare alla prontezza. Controllo conformità come sempre con un bastone di legno. La disponibilità dipende dalle dimensioni della forma.
Abbiamo ancora gli albumi. Anche loro, andranno alla causa - faremo di loro la glassa per decorare. proteine Ricetta smalto che ho scritto qui.
Buon appetito a voi e inverno luce!