Delicious e nutriente cotolette di pollo, che sono stati inventati nel 19 ° secolo. Molto Io li amo, cucino spesso. Per esempio, oggi li portò a cena. Condivido la ricetta per la quale ho cucinare!
Ingredienti per le polpette:
filetto di pollo -750gr (petto e la coscia, in parti uguali)
Uova - 2 pezzi
pagnotta (può essere stantio) - 300gr
Crema o grassi del latte - 220 ml
di burro - 30g
burro chiarificato per friggere le cotolette (si può prendere un vegetale)
Sale qb
pepe qb
pagnotta mezza (150 grammi) messi a bagno per alcuni minuti nel latte. Quindi scorrere attraverso un tritacarne insieme con il pollo. Il latte, che era pagnotta bagnato, non versare!
Ora mettete in tritata burro di carne, sale e pepe. Mescolare. Il taglio pagnotta rimanente a dadini e asciugato in un forno o su una padella a secco, per ottenere i cracker.
In una ciotola, mescolare uova, panna (latte), un po 'di sale. carni macinate formare polpette. E 'meglio farlo con le mani bagnate, mentre il ripieno non si attacchi alle mani.
Ogni chop papavero composto di uova latte e poi laminati in cracker e l'invio padella. Fry su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
Sapori meglio ottengono se il friggere le cotolette Pozharsky sul burro fuso. Ma se non, quindi è possibile sostituire la pianta.
Servite con patate, verdure e qualsiasi altro guarnire. Buon appetito, miei cari amici!