Incredibilmente delizioso, dolci con torta ricotta. E 'semplicemente una delizia! Il nome non è un caso - dopo il raffreddamento sulla torta formata goccioline - come se le lacrime.
Ingredienti per la pasta:
Di farina - 1 tazza
Uova - 1 pc
Zucchero - 2 cucchiai
Burro - 80 grammi
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Ingredienti per il ripieno:
Ricotta - 500gr
Zucchero - mezza tazza
tuorli - 3 pezzi
Panna acida - 100 gr
Munk - 1 cucchiaio
Vaniglia o zucchero vanigliato qb
Ingredienti per il soufflé:
albume d'uovo - 3 pezzi
zucchero a velo - 3 cucchiai
Prepariamo la pasta prima. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito e il burro. Impastare, avvolgere nella pellicola e metterli in frigo per mezz'ora.
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando fino a quando il formaggio liscio casa, zucchero, tuorli d'uovo, panna acida, semola e vaniglia. Se lo si desidera, aggiungere un po 'uva passa.
Così mezz'ora andato. Formare olio lubrificante e diffondere la pasta, rendendolo un compresi paraurti. Stendiamo la cagliata e mettere in forno per circa 25 minuti. La temperatura di 180 gradi.
Preparare un soufflé: sbattete gli albumi, aggiungendo a poco a poco lo zucchero semolato. Sbattere bisogno di un mixer, perché se si picchiato male, probabilmente non produrre gocce sulla superficie - "lacrime"
Abbiamo messo il soufflé nella cagliata, e rimettere in forno per 10-15 minuti.
E ora il divertimento. Che la superficie della torta si è rivelata "lacrime d'angelo", procedere come segue: non appena la torta è pronta, disabilitare il forno, aprire la porta e lasciarlo lì per 40 minuti la torta.
Poi tiriamo fuori e lasciare sul tavolo per raffreddare completamente. Dopo 1-2 ore sulla superficie della torta formerà goccioline - "strappi". Ma se non sono importanti per voi, la torta può essere mangiato subito. Buon appetito, miei cari amici!