Circa tre anni fa ho provato una guest house khachapuri e pregò la ricetta padrona di casa - deliziosa come erano le torte! Ora khachapuri Cucino solo per lui, penso che sia il più e il meglio e una ricetta di successo.
Voglio solo dire: io non sono un cuoco professionista, non un conoscitore della cucina georgiana, io sono una casalinga normale, quindi il mio khachapuri - è Home Edition torte.
Ingredienti per khachapuri:
farina - 3 tazze
Uova - 2 pezzi
Cheese - 300-400 gr
yogurt - 1 tazza
Burro - 50 oz
di sale - 1 cucchiaino
di zucchero - 1 cucchiaino
soda - mezzo cucchiaino
olio vegetale - 1 cucchiaio
Come si può vedere dalla lista dei prodotti, tutti gli ingredienti sono molto semplici e non ci sono in quasi ogni frigorifero.
Ed ora dico a tutti i loro segreti della cucina khachapuri. In primo luogo lo yogurt mix, un uovo, un cucchiaio di olio vegetale, così come il sale e lo zucchero.
Quindi aggiungere due tazze di farina mescolata con bicarbonato di sodio. Iniziamo impastare, podsypaya piccole porzioni del rimanente (terza) tazza di farina. Setacciare la farina consiglia.
La pasta è morbida, leggermente attacca alle mani - come dovrebbe essere. Quindi, io consiglio di non essere coinvolti nella farina, aggiungere non più di 3 tazze, o khachapuri risulterà dura e non sarà così gustoso. Lasciamo l'impasto per 20-30 minuti.
Fino a quando il "resto" la pasta, ci lascia la preparazione di riempimento. E 'tutto molto semplice: mescolare il formaggio grattugiato e un uovo.
Dough dividono in 9-10 parti uguali - che è quanto si ottiene torte.
Prendere la prima parte della pasta, rotolo fuori in un pancake, mettere il ripieno al centro del formaggio. Ora prendete il bordo della torta e combinarli per ottenere come un sacco di ripieno all'interno. Capovolgere e stendere, ma non molto che preme matterello. Poi si girò e stendere un po 'di più.
Padella asciutta hachapuri senza olio su entrambi i lati. Ho ancora copro padella con un coperchio - quindi è meglio arrostito. Una volta che abbiamo rimosso la torta dalla teglia - lubrifica immediatamente burro. Oli non rimpiango un sacco di grasso. Buon appetito, miei cari amici!
Se ti è piaciuto la mia ricetta khachapuri in una padella - messo prega Like. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo e fatica per cercare di canale per voi. Grazie!