Ricetta da mia nonna.
Era un giardino e alla fine del mese di luglio ci sono stati fragranti mele estive. Da loro ha cucinato marmellata fragrante, è chiaro e bello! Mi ricordo ancora il sapore ...
La nonna è andato lungo, il giardino e le mele della sua troppo... Ma abbiamo mantenuto la ricetta e godere di una marmellata di birra ogni anno.
La regola principale - le mele giardino estivo. Non inverno o in autunno! E soprattutto non al supermercato!
Tra l'altro, si può cucinare in una sola volta, ma è possibile un paio di volte un po 'e dare infusione in sciroppo.
In questa ricetta, la marmellata è cotto e caldo versato in banche.
ingredienti:
varietà agrodolce estive 2 kg di mele già affettato
3 - 3,5 kg di zucchero
preparazione:
1. Mele via stretto, non spezzate e senza marcire.
Lavare le mele e tagliato a metà, togliere il nocciolo e poi tagliato a fette sottili.
Peel non hanno bisogno di essere puliti, vi aiuterà a mantenere la forma delle mele.
2. Mettere le fette di mela in un sacchetto e pesare.
! importante mele intero hanno bisogno di più di 2 kg.
3. Versare mele ponderati in una grande casseruola, meglio alluminio o rame. Pentole ghisa e in forma, basta non prendere lo smalto, la marmellata brucerà.
4. Assorbire mele mezzo di zucchero. Mescolare delicatamente e lasciare per la notte, coperto con un coperchio o un asciugamano dalla polvere.
Le mele danno succo di frutta, marmellata e poi si può iniziare la cottura.
5 .Postavit ciotola con le mele sul fuoco e portare lo sciroppo a ebollizione.
6. Poi ridurre la marmellata calore e sobbollire esattamente 20 minuti, mescolando ogni tanto.
Dopo un periodo di tempo specificato per versare l'altra metà dello zucchero, mescolare e cuocere per 20 minuti, sempre mescolando.
! importante Jam dovrebbe essere vietata e solo con molta attenzione con un cucchiaio di legno o skimmer ampia in modo da non danneggiare le fette di mela.
E meglio di tutti scuotere la padella con un movimento circolare.
lattine 7.Vymyt e coperchi. Sterilizzare non è necessario. Il lavaggio ed asciugare.
marmellata La nonna è memorizzato in un grande secchio o pan, coperto con un coperchio. Benna ne stava nel corridoio, e non guasta.
8. marmellata di mele calda decomposto dalle banche verso l'alto, in modo uniforme la composizione dello sciroppo e la mela a fette.
Chiudere il coperchio.
6. Dare la marmellata raffreddare completamente e rimuovere in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Marmellata con una sufficiente quantità di zucchero può essere conservato a temperatura ambiente, a patto che cade sui raggi solari.
Buona fortuna con i vostri preparativi, delizioso inverno e buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!