mele raccolte conservano così tutte le loro vitamine e sostanze nutritive per un anno!
mele in salamoia - preparazioni tradizionali russi per l'inverno.
I nostri antenati sapevano molto bene come mantenere le mele fino alla primavera. Ci sono molte ricette antiche mele fermentate con diversi, e le aggiunte a volte molto inaspettati. La maggior parte di queste ricette sono progettati per botti di massa.
Vi suggerisco di fare le mele imbevuti in una piccola ciotola, ad esempio, in una lattina da 3 litri.
Mele, imbevuto con foglie di menta, ciliegie, ribes
Ingredienti 3 banche di 3 l:
mele (come molti andranno alle banche)
5 l di acqua
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio. l. sali con scivolo
foglie di ribes, menta, ciliegia
preparazione:
1. Le banche sono puliti e sterilizzati.
2. Le foglie vengono lavate, e una piccola scossa ad asciugare.
3. Mele per ordinare e lavaggio. Non è possibile utilizzare rotto, sgualcita o frutta marcia.
4. Nei vasetti sterilizzati messo su qualche foglia di ciliegio, menta, ribes.
5. Riempire vasetti mele, ogni strato foglie turno. Assicurarsi che le foglie devono essere al top.
6. Marinata bollire per 5 minuti con lo zucchero acqua e sale, fresco.
7. Versare il frutto modo che riempire completamente coperti, riempire il resto messo in frigorifero, deve essere rabboccato alle banche nella misura assorbita mele. Chiudere il coperchio di plastica.
8. Il processo di fermentazione si svolge una temperatura non superiore a 22 gradi.
Attenzione! Quando la temperatura è più alta, i batteri olio-acido predominanti rispetto acido lattico, e il prodotto può essere rovinato.
Durante la fermentazione si forma schiuma, deve prima essere rimosso. Esso contiene microrganismi nocivi che potrebbero rovinare il prodotto.
L'oppressione di una prescrizione non è necessaria, ma attenzione il livello del liquido nella pentola ed è necessario riempire in base alle esigenze. Le mele devono essere coperti da essa.
mele Wander saranno circa 2 settimane, la temperatura ottimale per questo - circa 15 gradi.
Quando la fermentazione è completa, togliere le banche in un luogo fresco.
La temperatura ottimale per la conservazione in salamoia mele banche - non superiore a 6 gradi Celsius.
ricetta №2
ricetta №3
Buona fortuna con i vostri preparativi, delizioso inverno e buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!