Sto condividendo una nuova ricetta per la salatura pancetta. Si scopre incredibilmente deliziosi, appena si scioglie in bocca! Pancetta cuocere con aglio, quindi ha una piacevole nota speziata. Assicurati di scrivere la ricetta - a portata di mano!
ingredienti:
strutto
acqua
sale
aglio
foglia di alloro
peperone
Come potete vedere, c'è un piccolo insieme di ingredienti. Ma il segreto di questo gustoso grasso non è in loro, ma è in fase di cottura. Quindi assicuratevi di leggere fino alla fine della ricetta, in modo da non perdere i momenti importanti.
Quindi, abbiamo bisogno di 1 kg di grasso. E 'meglio prendere con striature di carne - sarà il gusto migliore. La mia pelle accuratamente e raschiare con un coltello, che devono essere pulite. Tagliate la pancetta a pezzetti.
Prepariamo la salamoia. Versare in padella 1 litro d'acqua, aggiungere 4 cucchiai di sale, 3-4 foglie di alloro 5 grani di pepe. Portare a ebollizione.
Una volta che la salamoia bolle - mettere in esso i pezzi di grasso, in attesa di far bollire di nuovo. Rimuovere la schiuma e cuocere a calore massimo per 5 minuti, non di più (da qui il nome della ricetta, "incontro Orientation").
Poi togliere la padella dal fuoco e aggiungere 1 testa d'aglio tritato. Può essere tagliato in lastre, e può passare attraverso la stampa. Ci riserviamo il grasso per raffreddare, quindi rimuovere in frigorifero.
Dopo 12 ore, il grasso è pronto. Unire salamoia, ed i pezzi possono essere ulteriormente aglio cospargere, pepe ed erbe. Il gusto di pancetta risulta molto tenera e gustosa. Buon appetito, mia cara!
Se ti è piaciuto la ricetta - per la vendita, come. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo ed energie sul canale, provo per te. Grazie!