Una semplice ricetta per come mantenere le erbe fresche per lungo tempo. E non solo mantenere, e cuocere dal suo condimento profumato. Sì, certo, erbe fresche possono essere acquistati in qualsiasi supermercato, in qualsiasi momento dell'anno. Ma il ripieno è buono perché migliorare sempre il sapore di un piatto, e salvare il vostro tempo.
ingredienti:
aglio
Dill (si può prendere qualsiasi altre verdure)
sale
olio vegetale
limone
pepe nero in polvere
Immediatamente nota: per questo condimento Mi piace usare aneto ed erba cipollina. Ma in linea di principio, si può prendere ciò che si vuole: prezzemolo, basilico, coriandolo, assortimento di diversi verdi, ecc Ci vorrebbe un fascio del peso di circa 150-200 g.
Verdi finemente tagliata finemente. È possibile, ovviamente, utilizzare un frullatore, ma personalmente mi piace di più quando le erbe tritate finemente con un coltello.
5 spicchi aglio, spremitura attraverso la stampa o macinati in un mortaio (in questo caso è necessario aggiungere una presa di sale aglio) e aggiungere il finocchio.
Cospargere con un po 'di pepe nero, aggiungere il sale a piacere. Che dire di sale: non posto un sacco, prendere il numero come insalata.
Ora aggiungere l'olio. Molto gustoso ottenuto dalle olive, ma se non esiste o non ti piace, poi prendere la girasole. Oli bisogno di circa 50-70 ml. Inoltre, aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone.
Mescolare bene il condimento e la nostra pronta. Può essere conservato in un barattolo di vetro in frigorifero. Non conserviamo più di 1 settimana. Se si vuole preparare il futuro (in inverno), poi lay out sul formochkam (o bicchieri di plastica, ma non riempire completamente, e la metà o 1/3) e congelare.
Questo condimento può essere aggiunto a zuppe, insalate, gnocchi lubrificati a borsch, preparare panini e snack - un sacco di opzioni. Buon appetito, mia cara!
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