Voglio condividere la mia ricetta per crauti. E 'molto semplice, ma per la nostra famiglia è il più delizioso! Ogni anno prepariamo un cavolo per l'inverno, è ben conservato in frigorifero. Registrazione o condividere una ricetta nelle reti sociali - e sarà salvato nella tua pagina.
preparazione:
Quindi, abbiamo bisogno di un insieme minimo di ingredienti: cavolo, carote e sale.
Il segreto di una deliziosa, croccante e amaro crauti è nel processo di cottura. Qui ci sono alcune caratteristiche, in modo da essere sicuri di leggere l'intera ricetta fino alla fine, in modo da non perdere i momenti importanti.
Quindi, abbiamo bisogno di 2 kg di cavolo. Shinkuem con un coltello o qualsiasi altro metodo conveniente.
Aggiungi a cavolo 2 cucchiai di sale e un pizzico cavoli mani finché non diventa morbida e non lo faranno succo.
Successivamente, strofinare su una grattugia grossolana 2 kg di carote (shinkuem o strisce) e aggiungere al cavolo. Mescolare bene e spostare in un barattolo pulito e asciutto.
Mette cavolo abbastanza saldamente, ma la banca non riempire fino alla fine, un paio di centimetri dovrebbe essere lasciato. Top dovrebbe essere succo di cavolo, cavolo non dovrebbe essere asciutto, altrimenti basta andare male.
Riserva lattine a temperatura ambiente per 3-5 giorni. Più volte al giorno penetra cavolo bastone di legno (io uso le bacchette per il sushi) verso il basso. Questo viene fatto per garantire che i gas. Danno l'amarezza cavolo.
Una volta in superficie cesserà di formare schiuma, cavolo è pronto! Può essere consumato immediatamente. Banche e togliere il tappo di copertura in frigorifero o cantina. Buon appetito, mia cara!
Vedi anche: Crauti in Petrovsky. Dopo 3 ore saranno pronti
Se ti è piaciuto la ricetta - per la vendita, come. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo ed energie sul canale, provo per te. Grazie!