Se ami le cotolette e non sai come cucinarle deliziosamente, prova questa ricetta. Le cotolette di riso di carne macinata pronta sono molto succose, soddisfacenti e gustose.
Potete servirli come piatto indipendente con una fetta di pane freschissimo, dovete solo preparare un'insalata di verdure fresche. In estate, quando fa molto caldo e non vuoi davvero mangiare, queste cotolette sono particolarmente rilevanti, puoi semplicemente fare uno spuntino abbondante con loro.
Ingredienti:
Maiale macinato - 350 g
Riso rotondo - 80 g
Cipolle - 40 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Acquista carne macinata pronta di buona qualità e un produttore affidabile. Pelate la cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente, asciugatela.
2. Risciacquare il riso più volte, metterlo in un calderone o in una casseruola, versare acqua pulita 1,5 centimetri sopra il cereale. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso sotto il coperchio finché sono teneri e l'acqua è completamente bollita. Raffredda il riso cotto.
3. Tagliate le cipolle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale raffinato inodore in una padella, mettere dentro le fette di cipolla, friggere per 3 minuti, fino a quando non sarà morbido e leggermente dorato, raffreddare.
4. Mettere la cipolla e il riso raffreddati in una comoda ciotola profonda, mettere il maiale tritato, aggiustare di sale, pepe, aggiungere un uovo di gallina grande. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
5. Usa le mani bagnate per formare le polpette della dimensione e della forma desiderate e mettile nell'olio riscaldato rimanente in una padella grande. Friggere a fuoco medio fino a cottura su entrambi i lati. Bastano minuti di 4 secondi ciascuno.
6. Mettere le cotolette finite su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Le cotolette di riso macinato sono pronte. Delizioso, morbido e soddisfacente. Servire per la cena in famiglia.
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