Per il pollo, fritto in padella si rivelò succosa e rosolato, l'intera fetta e Crisp - è necessario conoscere alcuni vita utile hacking.
Brucia!
Consigli, segreti e la vita di hacking delizioso pollo fritto
Il segreto №1 - marinata e spezie
Sappiamo tutti che la carne di pollo è molto grato per il condimento. Virtualmente qualsiasi spezie, erbe ed erbe aromatiche in combinazione con l'uccello.
La marinata può essere variata per ottenere il gusto desiderato tenera e cremosa acuta e astringente.
! importante La maggior parte delle marinate per il pollo - maionese, panna acida, salsa di soia, senape, miele, curcuma, olio vegetale e burro con un diverso insieme di spezie.
carne di pollo marinato è molto rapidamente. Basti 15 minuti, quindi ha avuto il tempo di essere alimentati con il gusto e l'aroma di spezie.
Ma se per tenere il pollo nella marinata poche ore o anche di notte, il risultato è delizioso.
Il segreto №2 - articoli per la tavola
Abbiamo pollo fritto principale bella crosta. E per farlo avrà bisogno gli utensili giusti.
Pertanto, necessità padella o casseruola con un rivestimento antiaderente.
Una buona opzione - la vecchia padella di ferro sovietica. Ma a causa del suo aspetto sgradevole, e grande peso, non le piaceva la casalinga.
In una padella, griglia, peccato si scopre di frittura di pollo.
! importante
Se si prevede di friggere un uccello con una crosta e salsa saporita, quindi cuocere dovrebbe essere in una ciotola profonda.
Quando necessario frittura di pollo, come aglio o cipolla, si dovrebbe scegliere la padella con flange basse. Altrimenti non sarà possibile ottenere caldo, e stufatura.
Friggere deve essere dentro liscio, senza graffi, altrimenti la carne brucerà e staccare la crosta.
Il segreto №3 - Tempo
Per trattenere l'umidità carne tenera di pollo, si consiglia di verificare la disponibilità dei pezzi e individuare il tempo di cottura.
! importante
Filetto di pollo fritto per 20 minuti a 10 su ogni lato.
Seno e le cosce sono pronti in 30 minuti, e le ali mancano 25 minuti di cottura.
Braciole di pollame arrosto per 5 minuti su ogni lato.
Non essere coinvolti in un caldo, cercare di ottenere una ricca crosta, così come ogni carne, pollo è facile da asciugare o portare ad uno stato di "brace".
Il segreto №4 - Sale
Pollo non è possibile aggiungere il sale durante la cottura in padella.
Per la carne si è trasformata crosta moderatamente salato e croccante - ha bisogno di sale per 10-15 minuti prima della cottura.
Il segreto №5 - Crosta
Sì, ancora e ancora torniamo al più importante in pollo fritto - crosta.
Per ottenere una pelle croccante d'oro, non coprire il coperchio padella durante la frittura.
Costantemente capovolgere i pezzi di pollo, anche, non vale la pena. Ho friggere un pezzo di pollo da un lato, e solo allora si può essere capovolto all'altro.
Ecco tutti i segreti.
Buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!