Questo è uno dei più deliziosa crema che io conosca. Torte con esso risultano molto gustosa e tenera, si sciolgono in bocca. In generale, questo è il mio preferito tra la crema, prendere una nota di prescrizione.
ingredienti:
burro
zucchero
latte
acqua
gelatina
fecola di patate
uova
vanillina (vaniglia o zucchero)
Prendere 5 uova e separare le proteine dai tuorli. Le proteine ancora messi da parte e strofinare i tuorli con 0,5 tazze di zucchero e la vanillina (zucchero vanigliato) per il gusto. Poi versare mezzo bicchiere di latte e mescolate.
Ora prendiamo fecola 0,5 cucchiaio e diluita con acqua (mezzo bicchiere). Versando tuorli, frusta, battito o un mixer fino uniforme e mettere a bagnomaria.
Cook, mescolando, fino ad allora, fino a quando le addensa miscela. Lasciate raffreddare e poi aggiungere 150 grammi di burro ammorbidito.
Ci rivolgiamo gli altri ingredienti. Prendere 20 grammi di gelatina e imbevuto in una piccola quantità di acqua per 15-20 minuti. Grigio poi in un bagno d'acqua, e un flusso sottile (!), Pour la panna. Gelatina deve essere completamente disciolta prima di aggiungerlo alla crema.
In una ciotola a parte, i bianchi d'uovo battuto e mezza tazza di zucchero, quindi aggiungere delicatamente la panna e mescolate.
Ebbene, tutta la crema "di latte d'uccello" è pronto, può essere utilizzato immediatamente per la preparazione di torte, pasticcini e altri dolci. Se si cucina una grande torta, le proporzioni devono essere raddoppiate. Godetevi il tè, amici!
Vedi anche: Cremoso alla crema "incontro di orientamento".
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