Questo rotolo si scioglie in bocca. Esso contiene sia grasso e carne, e aglio - beh, yummy semplicemente irreale. Dopo tale rullo di un no lo shopping salsiccia non si vuole! Pertanto, annotare la ricetta presto!
ingredienti:
strutto
coscia di pollo
aglio
sale
spezie
Abbiamo bisogno di un pezzo di grasso del peso di circa 1,5 kg. Voglio solo dire che il pezzo dovrebbe essere abbastanza sottile (piatto), se ci sono strati di carne - tutti perfettamente. Tra l'altro, quando si acquista il grasso, si può dire che di roll - poi dare il pezzo più appropriata.
Si noti la pelliccia. Dovrebbe essere sottile, poi rotolo di ottenere più saporito e più tenera.
Così, viene selezionato un pezzo adatto di pancetta. Pulire a fondo la pelle. strofinare strutto Inutile con sale, pepe o una miscela di peperoni. Mettere l'aglio, tagliato in lastre (una testa).
Prendete ora una coscia di pollo, tagliare la carne e tagliato in piccoli pezzi. Si sviluppa su tutta la superficie del grasso.
Ora la cosa più difficile - per trasformare un rotolo stretto. Ne ho uno che è impossibile da fare, ho sempre aiutare il marito. La cosa più importante non è fare in fretta. Rotolo dovrebbe essere stretto, che in mezzo non era vuota.
Una volta abbiamo spento - saldamente legare filo, in modo che nulla è staccata. Mettere il rotolo nella più sacchetto di plastica comune (e preferibilmente due), aria espellere da esso e legatura.
Pacchetto con lardo messo in una pentola di acqua e far bollire per circa 1,5 ore a fuoco lento.
Poi tiriamo fuori il grasso e spenta. Ma se volete un colore marrone dorato appetitoso sulla parte superiore, poi rotolo può rapidamente friggere a fuoco alto su tutti i lati.
Pronto a rotolare, fresco, avvolgere in carta stagnola e metterli in frigorifero. Buon appetito, i miei amici!
Vedi anche: grasso di cottura viene fumata. La mia ricetta preferita
Se ti è piaciuto la ricetta - per la vendita, come. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo ed energie sul canale, provo per te. Grazie!