Queste frittelle mia nonna usato per cuocere. Spalmato con burro fuso e cospargere con lo zucchero, a volte servito con panna acida.
ingredienti:
1 litro di latte
2 tazze di farina o di un po 'di più
uovo
1 lievito secco pacchetto
0,5 ore. l. sale
1,5. l. zucchero
olio vegetale
preparazione:
1. Scaldare circa 0,5 tazze di latte ad uno stato caldo.
Versare il lievito secco e mescolate.
Trasportarlo in un posto caldo, il lievito sciolto per 10-15 minuti.
2. Riscaldare il resto del latte a 36-38 gradi. Ma non si surriscaldano!
3. Il latte caldo a versare la birra con il lievito. Versare indietro lo zucchero e il sale.
3. Setacciare la farina su di un bicchiere e mettere nel latte tiepido con il lievito.
Aggiungere la farina a poco a poco.
Battere il mixer pasta sulla velocità più bassa, e anche versare la farina setacciata.
Si dovrebbe ottenere la consistenza che ricorda impasto di un po 'di panna acida acquosa, non è quello in cui si trova un cucchiaio, e ciò che scorre.
4. Partenza per mescolare la pasta uovo e un po 'di agitazione, che scomparve completamente in esso.
Mettere l'impasto in un luogo caldo, in modo che esso è aumentato.
5. Dopo 15-30 minuti, a seconda della temperatura e della qualità della pasta lievitata aumenti può aumentare due volte.
6. Coming up la pasta non ha bisogno di mescolare, altrimenti si deve svanire, e l'intero effetto dell'aria è perduto.
In questa forma il test e necessità di frittelle cottura.
7. Ungete la teglia con olio vegetale e scaldare a fuoco medio.
8. Prendete la pasta e versate un mestolo di grandi dimensioni su una padella calda.
9. Una volta che il primo lato della bobina sarà leggermente opaca e distintamente addensato, che non è molliccie e non liquido, ei bordi appaiono rossore, è il momento di accendere il rigoglioso pancake spessa.
10. Prendete una spatola larga confortevole e delicatamente capovolgerlo.
Se i dannati si rompe, allora potrebbe non essere ancora propeksya. Propekshiysya pancake non si romperà, perché è abbastanza spessa ed elastica.
Continuare a cuocere frittelle fino al termine del test.
Pronto a mettere una pila di frittelle. Per ogni frittella, si può mettere un pezzo di burro, e sarà su di esso per sciogliere e essere assorbito.
Il gusto di questo al pancake sarà semplicemente fantastico!
Secondo questa ricetta pancake per la produzione di spessore, piena, delizioso, come la nonna nel villaggio.
Crepes con il lievito ottenuto lussureggiante e morbida. Lo spessore può essere controllato quantità di liquido di diluente pasta, il diluente le frittelle sono ottenuti.
Queste frittelle russe.
frittellesulievito - nutriente e magnifico pasto. Calze a rete, pizzi, poroso, grassoccio come hanno appena non chiamano!
tale frittelle - un vero e proprio fiore all'occhiello della padrona.
Questi meravigliosi frittelle lasceranno indifferente nessuno e come tutto. Hanno sempre escono molto morbido e arioso.
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!