Gli ho detto come mi cucinare un delizioso pezzo di carne di maiale. La mia ricetta è molto buona, e penso che sia il migliore - sotto spiegherà perché. Si tratta di un ottimo sostituto per la salsiccia shopping. Inoltre, il rotolo può essere alimentato come spuntino sul tavolo del nuovo anno, in modo che Prossimamente.
ingredienti:
carne di maiale (peritoneo)
aglio
sale
spezie
acqua
cipolle
Quindi, abbiamo bisogno di un pezzo di carne di maiale. Dovrebbe essere parte del peritoneo, si chiama puzanina. E 'desiderabile avere strati di carne. Prendendo un pezzo del peso di circa 1,5 kg, o leggermente più piccolo. Rimuovere le pelli.
Strofinare un pezzo di peperone e di eventuali altre spezie che ti piace. Facciamo un paio di punture, che sono bloccati nei spicchi d'aglio. 5-7 spicchi saranno sufficienti.
Ora il più difficile - è quello di rotolare e rotolare strettamente a tirare i suoi fili, in modo che non cada a pezzi. Punteruolo o un coltello sottile fare un paio di punture nei rulli.
E ora un punto importante: se hai appena messo la pagnotta in forno, è probabile che non avrà la scuola, una crosta dura sulla parte superiore. Pertanto, è necessario pre-cucinare. E 'a causa del fatto che il rotolo viene prima bollito e poi cotto al forno, si scopre succosa, e penso che questa ricetta è il maggior successo di tutti.
La padella versare acqua e sale a piacere. L'acqua dovrebbe essere sufficiente per tenerlo copre completamente il rotolo. Aggiungere la foglia di alloro, qualche grano di pepe e una lampadina nel suo complesso.
Cook rotolo 1 h, quindi trasmessi a una teglia da forno e mettere in forno. Tra l'altro, non versare il brodo, può essere utilizzato successivamente per altri piatti.
rotolo cuocere per 40-60 minuti a 200 gradi. Rimuovere il filo dal rullo solo dopo che si è raffreddato completamente, altrimenti potrebbe cadere a pezzi. Rotolo gira succosa e molto gustoso! Buon appetito, mia cara!
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