Solubile qualità - ha pubblicato i risultati dell'esame Roskontrolya caffè istantaneo in barattoli.
La maggior parte delle persone iniziano la loro giornata con il caffè. E con il caffè solubile. Quasi ogni cucina c'è un barattolo cucina con un cari bevande istantanee.
Gli esperti sostengono: la differenza tra il suolo e caffè solubile è insignificante.
Solubile fatta dello stesso grano come caffè tostato e macinato. L'unica differenza nella misura della loro lavorazione.
Per la preparazione di grano verde caffè solubile è presa, che sono la materia prima per qualsiasi tipo di caffè torrefatto esso, melyat e prodotta in acqua calda.
Un'ulteriore esigenza per evaporazione o congelamento separato acqua per ottenere un residuo secco.
Lo vediamo sugli scaffali come caffè istantaneo.
Il processo di separazione di acqua impiega alcune sostanze e oli aromatici da cereali, differisce prodotto però poco solubili dal gusto di caffè tostato o macinato.
caffè più difficile da preparato di fresco è come liofilizzato caffè istantaneo. E tutto a causa del fatto che il suo processo di produzione aiuta a preservare il gusto originale e il sapore del grano.
I chicchi di caffè tostato vengono macinati molto finemente, e poi bolliti per tre ore. Il vapore viene così portato via, e con esso va gli oli essenziali dai semi.
massa congelato cotto - è molto veloce e ad una bassa temperatura, e poi congelare sotto vuoto.
Quasi privo di residui divide umidità, al che i granuli ottenuti sotto forma di piramidi.
Sono stati poi impregnati con oli essenziali a sinistra dopo la digestione. Se questo non è sufficiente, il produttore può aggiungere aromi.
esame Roskontrolya
Questo è il motivo per cui questo tipo di caffè solubile e controllò gli esperti dell'Unione Consumatori "Roskontrol".
Essi sono stati inviati a un laboratorio, sette campioni di popolari marche di caffè solubile:
"Jockey Triumph"
«MacCoffee Oro»
Moccona «oro continentale"
"Mosca Caffè su payah"
bushido originale
Tchibo Exclusive
Ambasciatore Platinum
Inoltre, le prime quattro sono fabbricati secondo GOST riposo - TU.
Separare il grano dalle menzogne - risultati degli esami
Una delle caratteristiche più importanti del caffè sono il suo aspetto, il gusto, l'aroma e il colore.
Questo è il primo e controllati da esperti e concluso che i due campioni non sono conformi alle norme per questi indicatori.
Così, "il ricco gusto e l'aroma brillante", che ci promette la confezione di caffè "Jockey Triumph" non confermata.
malonasyschenny gusto con amarezza disharmonious e senza acidità.
«MacCoffee Oro» Si è scoperto essere non abbastanza ricco e squilibrata. Ma va detto che tutti i campioni avevano una buona solubilità in acqua calda e fredda, che corrisponde ai requisiti della norma.
La maggior parte delle persone sceglie il caffè per le sue proprietà tonificanti. E, naturalmente, dai loro esperti non poteva passare per la determinazione della percentuale di caffeina in termini di sostanza secca.
Sotto lo standard, la caffeina dovrebbe essere non inferiore al 2,3%. E per soddisfare questo requisito, tutti i campioni.
Separatamente, vale la pena notare che nel caffè MacCoffee Oro, Moccona «continentale Oro», l'ambasciatore Platinum contenuto di caffeina è sufficientemente elevato - 4-5%.
Meno di tutti, "sostanze tonificanti" in "Mosca Caffè su payah" - solo 2,94%.
Questo, di nuovo, soddisfa i requisiti di GOST, ma rispetto agli altri campioni è un valore piccolo. Cioè, questo caffè si rinvigorire meno degli altri.
Bushido e Tchibo Exclusive ha mostrato risultati medi: 3,74% e 3,72% rispettivamente.
! importante E 'apparso sul mercato prodotti molto più economico caffè naturale, ma è venduto con la sua vista. E sarà sostituito da colture di cereali di caffè e mescolare con la cicoria.
Il sapore di questa bevanda può assomigliare caffè biologico, ma non portano a immobili per i quali bere e comprare.
Per evitare di acquistare contraffatti, si deve sempre prestare attenzione al prezzo. Prezzo più basso sullo scaffale può essere altamente probabile che parlare di quella di fronte a voi falso.
Allo stesso tempo, l'associazione industriale sta ora lavorando attivamente per eliminare subito le pratiche sleali del mercato.
La pratica di falsificazione di caffè lì, ma i grandi marchi non sono troppo diffusa tra i costruttori. Per eliminarlo, il laboratorio ha determinato il profilo dei carboidrati dei campioni: il contenuto totale di glucosio e xilosio.
Inoltre abbiamo effettuato il test la presenza di glutine nel campione.
I valori ottenuti indicano che tutti i campioni ottenuti da caffè naturale, e non contengono impurità materie prime derivate da cereali.
Di conseguenza, due campioni del cinque - "Jockey Triumph" e MacCoffee Gold - Non gli esperti consigliano di acquistare.
Sempre più spesso, i produttori hanno iniziato a barare e scrivere sulla confezione: "100% Arabica". Questo stratagemma di marketing beccare gli acquirenti, ritenendo che se il caffè è meglio.
Infatti, Arabica - aspro, la sua nel nostro paese non sono abituati a bere.
Pertanto, per aggiungere amarezza, in arabica ha aggiunto un altro tipo - Robusta. Lui è un valore, abbiamo più, ma non ha tale popolarità.
Questo può essere compreso, ad esempio, arrosto uniformità. Se il caffè in una pila ha un colore diverso, quindi la timidezza arabica caffè e arrostito separatamente e miscelati poco prima del confezionamento.
Ti piace?
pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!