Ho un pezzo di pancetta, e oggi ho voglia di cucinare nel pacchetto. La ricetta è molto semplice, e il risultato è semplicemente superbo! Record di più, qui ci sono gli ingredienti:
- strutto
- sale
- aglio
- pepe nero in polvere
- peperone
- foglia di alloro
- eventuali spezie
Salo consiglia di prendere con uno strato di carne - si scopre più gustoso. Rub grasso sale e pepe. Prendere il sale a piacere, e non abbiate paura, se si aggiunge un po 'di più. Bacon - si tratta di un prodotto che assorbirà il sale tanto quanto lui ha bisogno.
Ora aggiungere al grasso 2-3 spicchi d'aglio (per spremere attraverso la stampa o tritato finemente) e distribuirlo in tutto il pezzo. È possibile aggiungere eventuali spezie, che ti fanno piacere.
Prendere il sacchetto di plastica più comune, rimettere il grasso, aggiungere una foglia di alloro e qualche grano di pepe. Se il pezzo è grande, tagliarli in 2 pezzi e messo in diversi pacchetti.
Pacchetto legare e cadere in una pentola di acqua fredda. Cuocere pancetta per 1,5 ore. Poi prendere il pacchetto, in attesa che il grasso si raffreddi completamente e poi sciogliere e servire.
Pancetta pronto per essere conservato in frigorifero, avvolto in un foglio. Buon appetito, miei cari amici!