Una zuppa insolita bit perché preparate con miglio. Ma questo non rovinare il gusto di questo piatto. Al contrario, la zuppa si ottengono semplicemente eccellente. Assicuratevi di provare!
Ingredienti per bollire by-Ural:
- cavolo - 500g
- brodo / acqua - 3 litri
- miglio - 2 cucchiai
- Carote - 1 pc
- Cipolle - 1 pc
- sedano - 50g
- concentrato di pomodoro - 70 g
- Aglio - 2-3 spicchi
- Sale qb
- pepe qb
- di zucchero - 1,5 cucchiaini
- acido citrico - pinch (se vi piace)
* Le patate sono opzionali, ma non aggiungo. Credo che qui una volta.
Per quanto riguarda la carne, poi la zuppa può essere cucinato come carne, e senza di essa.
Frittura profonda put padella o casseruola tagliuzzato cavolo, pomodoro incollare, aggiungere 1 di olio vegetale, un po 'd'acqua o brodo e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso 30-35 minuti.
Nel frattempo, in una padella a parte fate cuocere zazharku di cipolle, carote e sedano. Separatamente triturato con aglio sale.
Nel brodo put miglio, stufato di cavolo con pomodoro incollare e fate cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere ci zazharku dalle verdure mettere la foglia di alloro, zucchero e sale a piacere e l'acido citrico (Opzionale). Far bollire 10 minuti.
Ora, stiamo spegnendo il fuoco, aggiungere l'aglio, purè con il sale, e diamo per 10-15 minuti. Servire la zuppa in Uralsk con panna acida e erbe aromatiche. Buon appetito, miei cari lettori!