Ecco una "delicatezza" Mi voltai. Ho preparato per la prima volta, e ammetto abbastanza: c'è piaciuto moltissimo! Ho fatto questo caviale, mentre il marito era al lavoro. Egli è venuto, ha visto e ho pensato che fosse reale. E anche quando ho provato, non mi rendevo conto che prima di essere "falso".
Al palato, questo il caviale è davvero molto simile a questo, ma ancora diverso. Quindi cercate di essere sicuri!
ingredienti:
brodo di pesce
gelatina
olio vegetale
colorante alimentare (può essere sostituito con succo di carota)
Qui è un processo molto importante di cottura. Pertanto, vi consiglio di leggere attentamente la ricetta, o si potrebbe perdere qualcosa e "caviale" non funzionerà.
Così, in un bicchiere versare olio vegetale (circa 200 ml) era inodore e rimuovere in freezer per una mezz'ora. In questo momento si cucina ricca brodo di pesce. Si consiglia di utilizzare diversi tipi di pesce. Non dimenticare di brodo sale.
Per la preparazione di "vitello", abbiamo bisogno di 150 ml di brodo. Disciolti in essa 15 g di gelatina e viene riscaldato allo stato caldo, ma a bollire non è necessario! Ho scaldato nel forno a microonde.
Prossimo caldo brodo deve tingere coloranti alimentari. Ho preso 2 gocce 2 gocce di gel di colorante rosso e giallo. Se non li avete a portata di mano, si può provare a sostituire il succo di carota.
Otteniamo un bicchiere di burro fuori dal frigo, durante il quale inizia petrolio per addensare. In un brodo caldo siringa e stringendolo in una goccia nel burro freddo.
A causa delle temperature estreme scenderà forma circolare e si depositano sul fondo. Prendete il vostro tempo, fare il "caviale" lentamente e con attenzione. Io consiglio di fare piccole porzioni, di tirare fuori l'olio, delicatamente risciacquare con acqua fredda e cuocere il lotto successivo.
Qui è un falso "uova" che abbiamo. Sì, ovviamente non è un sostituto per il vero caviale, è prodotto completamente diverso, ma per la varietà si può provare. Si scopre molto bene.
Tra l'altro, non abbiate paura: non si fondono, a meno che naturalmente avete fatto tutto bene, e mantenere "delicatezza" in frigorifero. Buon appetito, i miei amici!
Vedi anche: Come determinare la rosa salmone con caviale nel negozio. Il mio modo di lavorare
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