Pesce vengono salati, piccante e molto gustoso! Beh, impossibile da sconfiggere, quasi tutto quello che mangio molto rapidamente. Particolarmente delizioso con patate lesse - semplicemente deliziosa! Annotare la ricetta per il decapaggio a portata di mano!
ingredienti:
capelin
sale
spezie
acqua
olio vegetale
Avremo bisogno di 1 kg di capelin. L'abbiamo venduto solo in forma congelata, in modo che il pesce viene prima scongelato e lavato. Gut non ha bisogno, aggiungiamo il sale del tutto.
Mentre capelin è scongelato, è necessario preparare la salamoia per esso. Le proporzioni sono le seguenti: 1 kg di capelin tenendo 1 litro di acqua. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale - 2 cucchiai della stessa quantità di olio vegetale e spezie.
Di spezie Io uso una o due foglie di alloro, 3-5 gemme di chiodi di garofano, mezzo cucchiaino di pepe nero, e 5-7 piselli pimento. È possibile aggiungere le spezie e un numero diverso a seconda del vostro gusto.
Una volta che la salamoia bolle, attendere per 1-2 minuti fino a che è bollito, e quindi togliere dal fuoco. Lasciate raffreddare salamoia, dovrebbe essere freddo oa temperatura ambiente.
Quando scongelati capelin, riempirlo ostyvshim salamoia. Il pesce deve essere posato in modo tale che la salamoia la copriva completamente. Capacità rimuovere la copertura con un coperchio e conservare in frigorifero. Dopo 5-6 ore di capelin sarà pronto.
Durante questo periodo ha ricevuto salato. E se si vuole rendere più salato, allora è necessario tenere più a lungo in salamoia.
Una volta che il gusto, o meglio la salinità, il pesce che dovrà organizzare - tirare fuori della salamoia, perché maggiore sarà il giacere lì, più sale avrà un sapore.
Capelin mescolare con trito di cipolla anelli e olio vegetale - in questo modo il pesce può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Buon appetito, miei cari amici!
Vedi anche: Come ho capelin friggere in forno. La mia ricetta preferita
Se la ricetta che ti piace - per la vendita, come. iscriversi anche ai canali per evitare di perdere nuove ricette e articoli. Grazie!