Deliziosa, panini morbidi e molto curve da pasta lievitata. Io li cucino spesso, ma non ci si preoccupano. Il marito di solito dice che è il suo biscotti preferiti, ce l'ho un grande fan di tutto cottura. Credo che la ricetta piaccia anche a voi, quindi vi consiglio di scrivere, per non perdere.
ingredienti:
latte
farina
lievito
zucchero
zucchero vanigliato o di vanillina
sale
* Eventuali guarnizioni opzionali
La peculiarità di questi rotoli che hanno reso birra pasta di lievito per loro. Ci sono diversi punti importanti che devono essere considerati aver girato panini e lievito non vengono uccisi da birra. Pertanto, leggere attentamente fino alla fine della ricetta, in modo da non perdere nulla di importante.
Così, prendendo 200 ml di latte, viene versata in un tegame e riscaldare. Il latte deve essere molto caldo, ma non bollente.
Mentre il latte riscaldato, versare in una ciotola 2 cucchiai di farina con una diapositiva. Setacciare la farina è meglio controllare la validità. Poi, riempirla con il latte caldo (birra), e mescolare fino a riserva uniforme - lasciate raffreddare uno stato di caldo.
Nel frattempo riprodursi in 50 ml di latte 1 cucchiaino di lievito secco velocità, aggiungere 3,5 cucchiai di zucchero.
Non appena la massa del latte farina si è raffreddato, unire il lievito. E qui è un punto molto importante: prima di aggiungere il lievito diluito, assicurarsi che la massa di caldo, non bollente, altrimenti il lievito morirà e gli involtini non può essere ottenuta.
Aggiungere mezzo cucchiaino di sale, lo zucchero vanigliato e vaniglia a piacere. In questa fase, è possibile aggiungere l'uvetta, cioccolato, noci, frutta candita, semi di papavero, di cannella e di eventuali altri condimenti.
Aggiungere 250-300 gr di farina e impastare la pasta. Lasciare in un luogo tiepido a lievitare per 1 ora. Durante questo tempo, la pasta aumenterà nella quantità di circa il doppio.
Un pugno di pasta, formando rotoli 8-10 e li diffonde sul piatto, il rilassato oliato o pergamena. Lasciare riposare per 15 minuti rasstoyatsya, e poi mettere in forno. Cuocere rotoli ad una temperatura di 180 ° per 30-40 minuti. Buon appetito, i miei amici!
Vedi anche: Come faccio a fare una torta "Napoleon" dalla pasta sfoglia finito. Ricetta per pigri
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