Prima, ho usato per cucinare la zuppa finlandese solo pesce rosso, oggi ha deciso di galleggiare pollock rosa (ottimo pesce, vi posso dire che quasi nessun osso asciutto e non come un semplice Pollack)
E per la ricetta di base, ho aggiunto lo zenzero (molto la radice nelle zuppe come me!) Ma io zazharki farina per escludere, in qualche modo non mi piacciono molto i addensanti farina e viene utilizzato raramente.
In zazharki - nessun complessità: la cipolla + carota in olio vegetale.
Il latte viene aggiunto alla zuppa bisogno di un ultimo ricorso.
pesce finlandese zuppa - è un semplice e piatto popolare, la versione russa di questa zuppa ha molti menù dei ristoranti. Ho cucinato una zuppa (o meglio - una zuppa di pesce, perché ci zazharki) più volte. L'insolita combinazione di pesce e latte piacevolmente sorpreso dal suo sapore. Io lo chiamo: qualcosa tra zuppa finlandese Tom Yam e leggero.
necessità:
* Any (non ossei) pesce (I poltushki, prima è andato al sugo di pesce, vedere. pubblicazioni precedenti)
Kartohu * (da 2 a 3 parti)
* Carote - una piccola
* Cipolle - 1 pz.
* Ginger - 1 cm
* Il latte - 1 tazza
* Verde / sale / pepe
cucinaI pesci un po 'di pre decoct e pulizia dalle ossa (mio figlio è capriccioso a questo caso)) zazharku schema standard: cipolla + carota = passiruem, patate, due pezzi I ho tagliato tagliato a dadini, e un lavoro su una grattugia grossa (così supets ottengono spesso)). Kartohu quando cotti, versare zazharku, mettere zenzero (in precedenza non è necessario, sarà nettamente troppo), versare un bicchiere di latte, sale, pepe, erbe aromatiche, portiamo a ebollizione e troncato - ready))
Qualcuno sta preparando questa zuppa con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, ma ho sentito che è: troppo. In una tale combinazione, come cucinare, io - si scopre perfetto (loda, come si suol dire... 🤷♂️) Provatelo, non abbiate paura di sperimentare, ne vale la pena. Il cibo deve essere variato.
Dove ha fatto la prima parte del pesce - vedere qui:
Pesce nel latte con erbe e aglio italiani
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